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菜式/风味3.0
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服务3.0
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气氛3.0
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成本效益3.0
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酒类/饮料-
3.0
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菜式/风味3.0
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服务3.0
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气氛3.0
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成本效益3.0
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酒类/饮料-
信州味噌ラーメン
座位、设备
特点 - 相关信息
しなの鉄道御代田駅から2km弱、県道9号沿いに
あるラーメン専門店。長野に本社があるチェーン
らしい。同名のラーメン店は全国にある。
この界隈木曜休みの店が多く、やっと開いてる
この店見つけ入店。1時半過ぎなのに結構地元
客で混んでいる。
それにしても信州のラーメン屋は総じてメニュ
ーのバラエティが多い。塩・醤油・味噌は
もちろん家系・二郎まで揃えて麺も極細、細麺
中太・太麺と揃える。
太麺好きとして「こて味噌ラーメン」780円を
注文する。+200円で半炒飯サービスがあった
が隣の人のを見ると半ではなく2/3、多すぎ。
太麺だけあって10分ほどかかって到着。まず
スープを一口。信州味噌と謳うだけあって
そこそこマーマーな味。もやし、玉ねぎ、
ニラなどがシャキシャキでいけてる。
麺はいわゆる硬め。太麺硬めが好物なので
大満足。久しぶりにワシワシ感満喫。
厨房に寸胴はなくおそらくCK、よかった
のは無化調、それにサービスは感じよし。
不覚にもチェーン店とは知らずに入ったが
結果オーライ。