- 上一篇评价
- 跳转至评价列表（26）
- 下次评价
軽井沢（長野県）の店内ペット可のヨーロッパ料理「ハミーズ カフェ ダイニング」
-
エスプレッソ シングル
-
ブレンドコーヒー
-
くるみ
-
外観
-
外観1
-
外観2
-
内観
-
メニュー1
-
メニュー2
-
メニュー3
-
メニュー4
-
メニュー5
-
メニュー6
-
メニュー7
-
メニュー8
-
メニュー9
-
メニュー10
-
メニュー11
-
メニュー12
-
メニュー13
-
メニュー14
-
メニュー15
-
メニュー16
-
メニュー17
-
メニュー18
-
メニュー19
-
ドリンク
-
人参のフラン コンソメのジュレに雲丹を添えて
-
豚肉と鶏レバーの和風パテ バケット添え
-
ウィンナーザフト グーラッシュ シュペッツェレ添え
-
生チョコ仕立てのガトーショコラ
这篇评价来自博客？
- 上一篇评价
- 跳转至评价列表（26）
- 下次评价
餐厅信息
细节
| 店名 |
Hamy's Cafe Dining（Hamy's Cafe Dining）
|
|---|---|
| 类型 | 欧洲料理、咖啡店 |
| 预约・查询 |
0267-46-8383 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
長野県北佐久郡軽井沢町軽井沢1263-5 |
| 交通方式 |
軽井沢駅から車で約10分 距離轻井泽 1,358 米 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算（评价总数） |
|
| 付款方式 |
可使用卡 （JCB、AMEX、Diners） 可使用电子货币 |
座位、设备
| 座位数 |
39 Seats |
|---|---|
| 个人包厢 |
可能的 |
| 包场 |
可能的 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
可能的 10台 |
| 空间、设备 |
平静的空间,有露天雅座 |
菜单
| 酒水 |
有葡萄酒,对葡萄酒讲究 |
|---|
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
家庭式餐厅 |
| 服务 |
有品酒师,可带宠物 |
| 网站 | |
| 备注 |
県内では珍しい中部ヨーロッパ料理の店。オーストリアで自分の店を持っていたシェフが、田舎料理を再現している。現地から山チーズや小麦粉を調達し、素材を損ねないよう「RO純水」で調理。本場そのままの味は、オーストリア大使も賞賛したほどだ。香り豊かなチーズを絡めた生パスタや牛すね肉の煮込みが名物で、奥深い味わいはワインにぴったり。 |
ブログ「ペトカレス」：https://pet-restaurant.com/
ペット入店範囲：テラス
（ペット用メニュー：○、ペット用お水：×、リードフック：○、ペットカート：○）
今回グルメ体験してきたのは、JR北陸新幹線、しなの鉄道の軽井沢駅より徒歩17分ほどの場所にある「ハミーズカフェダイニング（Hamy’sCafeDining）」。軽井沢では珍しい中部ヨーロッパ料理のお店で、オーストリアで自分の店を持っていたシェフが田舎料理を再現しています。ペットは店内への同伴が可能となっています。
お店の前には無料の専用駐車場があり10台ほどが駐車できます。
お店は多くの人が訪れ賑わう観光地から、ふと喧噪を離れた別荘が多く立ち並ぶ離山通りにあります。外観はオシャレな洋館のような佇まいで一軒家タイプになっています。気候が良い日はテラス席も利用できるようですが、当日は雨模様だったためテラス席は利用できないようになっていました。
店内は外観と異なり、想像していたよりもシンプルで質素な印象です。テーブル間のスペースは広めなのでペットカートは余裕を持って座席に横付けできます。各テーブルの近くにはリードフックも用意されているので、大型犬も問題なく同伴することができます。
メニューはオーストリアのブレゲンツ在中のグランドシェフのレシピを受け継いだ中部ヨーロッパの伝統的な郷土料理の数々が用意されています。現地から山チーズや小麦粉を調達し、素材を損ねないよう「RO純水」で調理されているようです。香り豊かなチーズを絡めた生パスタや牛すね肉の煮込みが名物です。
ドッグメニューも用意されていて、「ヘルシーボイル（鶏胸肉＆軽井沢キャベツ」、「お米とビーンズ チキンのミートローフ」、「鶏胸肉とほうれん草のミートローフ」、「信州サーモンとお豆腐のテリーヌ」、「ごほうびステーキ」、バースデイホールケーキ（要予約）」の6種類のメニューがあります。
注文したドリンクは「ハウスワイン 赤：ファウンド・ストーン（グラス）」（税込770円）と「オーストリア産 ぶどう100%ジュース」（税込880円）。ぶどうジュースは豊かな果実の風味が口いっぱいに広がります。甘くて爽やかな味わいで、瑞々しいぶどうの酸味と甘みが絶妙に調和しています。
1つ目の前菜は「人参のフラン コンソメのジュレに雲丹を添えて」（税込1,980円）。驚くほど繊細で洗練されていて、人参のフランは滑らかで甘く、コンソメのジュレが豊かな風味を添えます。そして、雲丹のエキゾチックな塩味が全体を引き立て、絶妙なバランスを生み出します。
2つ目の前菜は「豚肉と鶏レバーの和風パテ バケット添え」（税込1,870円）。豚肉と鶏レバーのパテはクリーミーで濃厚な味わいを持ち、和風の香辛料がアクセントを加えます。バケットはサクサクとした食感で、パテとの相性が抜群です。風味豊かな組み合わせが口の中で調和し、食欲をそそります。
メインは「ウィンナーザフト グーラッシュ シュペッツェレ添え」（税込2,860円）。ウィンナーザフトはオーストリア料理の逸品で、肉の豪快な旨味が凝縮され、グーラッシュの深いスパイスとトマトソースが調和し、豊かな風味を生み出します。シュペッツェレ（ショートパスタ）はユニークな食感で、ソースを絡めて食べると絶品です。
デザートは「生チョコ仕立てのガトーショコラ」（税込715円）。外側はしっとりとしたチョコレートのケーキで、中心部は濃厚な生チョコレートで満たされています。一口食べると、口の中でとろけるような滑らかさと甘さが広がり、チョコレートの芳醇な風味が五感を刺激します。
最後のカフェは「エスプレッソ シングル」（税込660円）と「ブレンドコーヒー」（税込660円）。エスプレッソは濃厚でコクがあり、ほんのり苦みを帯び、深い風味と甘みのニュアンスが感じられます。一口飲むだけでコーヒーのエッセンスを楽しむことができます。
ごちそうさまでした。支払方法は現金以外にクレジットカードは使用できますが、QRコード決済は使用不可でした。