軽井沢で偶然見つけたとんかつ屋 : Wabisuke

長野県北佐久郡軽井沢町にあるとんかつ店「侘助」さんに来ました！

この日は長野出張中の休日で特に目的もなかったのですが
とりあえず長野と言ったら軽井沢というイメージだったので
安直ですが長野市から車で2時間ほどかけて向かいました！
途中道の駅で買い物をしながらグーグルマップをみていると
偶然こちらの「侘助」さんを見つけて口コミなどを見ていると
軽井沢では珍しいとんかつ屋さんで地元民が通うようなお店との事で
人気店であるので予約をしないと入れないかもしれないらしいのですが
開店の１５分ほど前に到着してみると店の中は暗くて休みなのかもと
不安になりながら待っていると開店時間の１２時ちょうどにお店の人が
出てきてオープンの札を出したので一安心！
1番で入店できました！

案内されカウンター席に着座！
どれにしようか迷ったのですが・・・
「黒毛和牛メンチかつ」が気になってしまい注文！
１５分程で供される！

大きめのメンチカツ2個が半分に切ってある！
まずはソースをかけるが驚いたのはこのソース
黒っぽいとんかつソースではなく
茶色のソースで酸味よりも甘味があって
デミグラスソースのような感じでとても美味
このメンチカツにとても合う！
メンチカツは粗挽きだが柔らかくなめらかな食感！
肉の旨味が存分に味わえる！

ご飯は柔らかめで炊き方が良いのかとても旨い！
みそ汁は赤だし風でアサリの入った味噌汁だが
この味噌汁も上品な風味の出汁が効いて旨い！

食べるほどに感動してしまうような美味さで
残らず完食してしまいました！

ごちそうさまでした！