店名 |
Buiyon
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类型 | 拉面 |
0268-27-0910 |
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预约可/不可 |
无法预订 |
地址 |
長野県上田市上田1480-2 |
交通方式 |
距離上田 1,993 米 |
营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化,因此请在参观前与餐厅联系。 |
预算(评价总数) |
~¥999~¥999
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付款方式 |
无使用卡 无使用电子钱 |
座位数 |
6 Seats ( カウンターのみ6席) |
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个人包厢 |
不可能 |
包场 |
不可能 |
禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
停车场 |
可能的 8台 |
空间、设备 |
平静的空间,有吧台座位 |
料理 |
健康/美容食品菜单 |
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此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
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位置 |
神秘不为人知的餐厅,家庭式餐厅 |
关于儿童 |
子供不可 |
网站 | |
开店日 |
2006.7.7 |
○気に入った点
・こだわりのあるラーメン
●注意点
・量は少なめです
○駐車場
有
○ルール
特になし
長野にあるラーメン屋さん。
上田の住宅街にある。
民家の中で営業している。
店内には靴を脱いで入店。
店内はカウンター6席のみ。
豚骨の独特な匂いが漂う。
ラーメンの種類は4種類につけ麺。
最初は海の全部入りがオススメらしいのでこちらをオーダー。
〇海+トッピング全部(800円+300円)
基本の塩に魚介出汁と鰹節が入ったもの。
・具材
ネギ、煮玉子、青海苔、チャーシュー、鰹節
・麺
中太ストレート。
ややカンスイが強く感じる。
スープが繊細なだけにもう少し抑えた方が良い気もする。
・スープ
鶏、野菜、昆布のベースに魚介出汁がブレンドされたもの。
ただ少し旨味は薄い。
鰹節を混ぜてやっと塩気がでてくる。
わかりやすい旨味ではなく奥深い味。
麺の量は少ないので数杯食べる人がいるのも頷ける。
一つ一つにこだわりを持ったラーメンなので合う人はファンになるだろう。
ごちそうさまでした。