官方消息
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Sarashina
(更科)- 最近的车站：
- 类别：
- 预算：
-
- 定期休息日：
- 星期三
餐厅信息
细节
| 店名 |
Sarashina（Sarashina）
|
|---|---|
| 类型 | 荞麦面、天妇罗 |
| 预约・查询 |
0266-52-1080 |
| 预约可/不可 |
可预订
・現在、週末は混みあうことが増えております。大変申し訳ありませんが、土・日・祝日および年末年始は終日ご予約を受けかねますので、ご理解の程お願いいたします。 |
| 地址 |
長野県諏訪市末広1-7 |
| 交通方式 |
ＪＲ上諏訪駅東口(霧ヶ峰口)から徒歩3分です。 距離上诹访 310 米 |
| 营业时间 |
|
| 预算 |
￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 预算（评价总数） |
￥1,000～￥1,999￥1,000～￥1,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 可使用电子货币 （Suica等交通系电子货币、乐天Edy、nanaco、WAON、iD、QUICPay） 可使用二維码支付 (乐天支付、au PAY) |
座位、设备
| 座位数 |
21 Seats （ テーブル11席、小上がり10席） |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
可能的 無料が3台、近隣駐車場有（無料券発行致します） |
| 空间、设备 |
平静的空间,有日式包厢 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒 |
|---|
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不为人知的餐厅,家庭式餐厅 |
| 关于儿童 |
接待儿童(接待婴儿,接待学龄前儿童,接待小学生) |
| 备注 |
・新型コロナウイルス対策のため、従業員はマスク着用をしています。 |
【頼んだもの】
天ぷら付四色そば:¥2,270
冷酒(そば味噌付・小瓶300ml):¥1,100
【所感】
5蔵巡にて日本酒の近隣の蔵5件を巡るベく、上諏訪へ。
昼前に着いたところで、鰻と迷って蕎麦を食べようとなり、食べログを頼りに辿り着いたのが、「更科」。11時の到着時には、既にほぼ満員。
まずは冷酒小瓶で喉を潤す。
暫くすると焼き蕎麦味噌が運ばれてきた。
とても香ばしい、、、蕎麦感と蕎麦つゆ感、
ちょっと穀物を感じる食感も心地よく、初めて食べたがめっちゃ美味しい。塩味もほど良し。
酒が進む進む…。
さてお蕎麦。
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*上から撮影した写真を基準に…
右下 田舎そば
右上 更科そば
左上 せいろそば
左下 桜そば
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安い蕎麦を食べて育ってきた自分からすると、更科蕎麦は米のような穀物テイストは美味しいものの、スッキリし過ぎてる感じもあり、単品では物足りなさを感じる。
ので、こういう風に様々な味わいの蕎麦を試せるのは嬉しい。
特に、今回初めて頂いた桜そばは、桜餅みたいな(恐らく桜の葉っぱ由来)桜感が強く感じられ、変わり種として楽しめた。
何より蕎麦つゆ。関西人である自分からは特濃であり、それが故、蕎麦が完全な酒のつまみと化した。(酒に合わせるにはちょうど良い味の濃さ)
セットで頼んだ天ぷらは、季節感のある野菜から定番の海老まで、軽やかな衣と、素材そのもの良質なジューシーさが際立っており、蕎麦の相手として良い仕上がり。
いや〜、酒が進む進む〜…
さて、5蔵巡るか笑