官方消息
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店名 |
Sobagokoro Kosaka
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类型 | 荞麦面、天妇罗盖饭、天妇罗 |
0266-57-6345 |
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预约可/不可 |
无法预订 |
地址 |
長野県諏訪市大手2-1-8 |
交通方式 |
JR上諏訪駅より歩いて3分・ホテル成田屋の前 距離上诹访 316 米 |
营业时间 |
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预算 |
¥3,000~¥3,999 ¥1,000~¥1,999 |
预算(评价总数) |
¥1,000~¥1,999¥1,000~¥1,999
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付款方式 |
无使用卡 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
服务费收费 |
無し |
座位数 |
17 Seats ( 四人掛けテーブル席×2・四人掛け小上り×1・カウンター5席) |
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个人包厢 |
不可能 |
包场 |
可能的 |
禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
停车场 |
可能的 店前か店裏のコインパーキングをご利用下さい。40分無料駐車券あります |
空间、设备 |
平静的空间,有吧台座位 |
酒水 |
有日本清酒,有烧酒 |
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料理 |
提供英文菜单 |
此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
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位置 |
神秘不为人知的餐厅 |
关于儿童 |
接待儿童(接待婴儿,接待学龄前儿童,接待小学生) |
开店日 |
2000.12.24 |
备注 |
そばアレルギーの方、うどん又は天丼のご用意ができます。準備がありますので事前にお電話頂けますと助かります。 |
餐厅公关 |
おいしい手打ちそばが食べたい!お客様が満足していただけるそばを、と思いながら打っています。
3種類のそばがあります。シコシコとした食感と喉越しのいい八ヶ岳そばと、 そば特有の味と香りの良い田舎そば、殻を除いた蕎麦の実をまるごと石臼で挽いた十割そばがあります。 天ぷらや鴨汁等もこだわって作っております。 また少し飲みたいという方は、ビール、日本酒、焼酎、そして当店自慢の焼き味噌や合鴨のロースト等があります。 信州へ来たらそば!諏訪へきたら小坂のそば! 心よりお待ちしております。 |
上諏訪駅から徒歩5分ほど。並木通り沿いに店がある。
古い木造の2階建て。変色したテント看板が歴史を物語っているようだ。
店内は右手に調理場があり、その前にカウンター席が並び
左手にテーブル席がある。
それ程広くはないが落ち着いた雰囲気が漂う客席だ。
メニューは冷たい蕎麦、温かい蕎麦、一品料理等で一通り揃っているが
基本的な蕎麦は、二八で打った更科と田舎、十割そばの3種類。
今回は天ぷら付きの十割せいろをいただいた。
蕎麦は切りべら30程度の細打ちで、まずまず揃っている。
微粉に少しの粗挽き粉が含まれたような見栄えで
繋がりは上々だ。
玄蕎麦は八ヶ岳山麓産とのこと。
香りは程々だが風味は結構立っていた。
天ぷらは弟子の様な男性スタッフ(2代目?)が揚げていたが上々の仕上がり。
種は海老、茄子、舞茸、南京の他ブロッコリー、ラデッシュといった珍しいものまで
あった。サクサクの食感に揚がっていてボリューム、仕上がり共に
十分楽しめた。
八ヶ岳山麓産・微粉生粉打ち
香り 3.4、風味 3.6、繋がり 3.8、のし・庖丁 3.5、水切り3.8