Una tomi
(うな富)- 预算：
-
- 定期休息日：
- 星期四
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餐厅信息
细节
| 店名 |
Una tomi
|
|---|---|
| 类型 | 馒鱼 |
|
0266-28-2794 |
|
| 预约可/不可 |
无法预订 |
| 地址 |
長野県諏訪郡下諏訪町緑町260 |
| 交通方式 |
JR中央本線 下諏訪駅から徒歩10分 距離下诹访 521 米 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算（评价总数） |
￥3,000～￥3,999￥3,000～￥3,999
|
| 付款方式 |
无使用卡 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
座位、设备
| 座位数 |
20 Seats （ 小上がりのちゃぶ台テーブル。1卓4人換算で20席。） |
|---|---|
| 个人包厢 |
可能的 可容纳8人 |
| 包场 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
可能的 駐車場拡張されました。店舗向かいに６台、店舗裏（道路側）に６台。 |
| 空间、设备 |
有吧台座位 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒 |
|---|
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不为人知的餐厅,家庭式餐厅 |
| 服务 |
提供外带服务 |
| 关于儿童 |
接待儿童 |
下諏訪駅から徒歩少々。
鰻屋。
先月夕方に行ったら売り切れ閉店だったので、今回は一番乗りを目指した。
青春18きっぷの使用期限の最終日、下諏訪駅に10:26到着。お店到着は10:35。開店55分前。
すると既に並んでいる人がいるではないか。
でも2着。十分だ。
ちなみに、それからあれよあれよという間に列が伸びていき、開店30分前に30人くらいの大行列。
早く行っといて良かった。
さて。
いただいたのは、
「うな丼 特上」(4,100円)
「白焼き」(2,600円)
会計は6,700円。
最初に白焼き。その後2、3分でうな丼。時間差なし。
「白焼き」。地焼き。
しっかりと脂と水分を搾り、表面はカリッとした仕上がり。
身の方も、しっかりと旨みを楽しめる系。
出てきた直後は湯気が引き続き身から出てふわっとした食感で香りも高く華やかな味わい。
しばらく経つと味が落ち着いてきて身の旨みが全面に出てくる。
とはいえ、鰻の個体差なのか時期なのかか分からないが、旨みに深みが乏しい。新仔？
わさび醤油でと勧められたが、確かに、何か味の補助が必要。
次に「うな丼」。
鰻が、白焼きのものとは明らかに違う。分厚い。旨みも深い。
タレのせいかとも思ったが、食べ進めてみてもそうではなさそう。
皮も分厚く、ねっとり気味の仕上がり。
タレは他地域と比べると若干甘め。でもこの地域の中ではかなり甘さ控えめ。鰻の味が活きる。
地焼きでしっかりと焼かれて焦げ目もあり。タレと融合した焦げ目はとても美味しい。
その上から更にタレでコーティングされており食感は若干ウェット系。
ご飯にもこのタレがたっぷりかかり、旨い。汁だく手前の丁度いい塩梅。
やっぱ地焼きは、肉厚のぶりぶり系の鰻が合うね。
ちなみに肝吸いの肝はイマイチですが。