Juuwari Sobaya
(十割そばや)- 最近的车站：
- 类别：
- 预算：
-
- 定期休息日：
- 星期一
餐厅信息
细节
| 店名 |
Juuwari Sobaya（Juuwari Sobaya）
|
|---|---|
| 类型 | 荞麦面、日式小酒馆 |
| 预约・查询 |
0266-75-1022 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
長野県諏訪市諏訪1-2-3 |
| 交通方式 |
JR上諏訪駅から徒歩1分 距離上诹访 108 米 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算（评价总数） |
￥1,000～￥1,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 可使用电子货币 |
座位、设备
| 个人包厢 |
不可能 |
|---|---|
| 包场 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
可能的 市営駐車場(3時間まで無料) |
| 空间、设备 |
时尚的空间,有吧台座位 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒 |
|---|
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 关于儿童 |
接待儿童 |
| 网站 | |
| 餐厅公关 |
国産そば粉とこだわりの出汁による『十割そば』のお店。地酒も揃い、長野の味覚を堪能
「信州といえば蕎麦」をコンセプトに、もっと気軽に上質な蕎麦を楽しめるお店【十割蕎麦屋 そば介】。信州には美味しいお蕎麦があるにもかかわらず、地元でソウルフードにはなっていないことから、ご当地フードとして“お客様のおそばにお蕎麦を置いてもらう”感覚でお店を始めました。『かけ蕎麦』と『盛りそば』は国産のそば粉を使った十割蕎麦が、500円（税込）というリーズナブルな価格です。出汁も、店主と出汁会社... |
連休中にちょっと遠出。
昼前についたので、ランチで連れと二人で伺いました。
上諏訪駅の改札出て左手に歩いてすぐのところにあります。
覗いてみるとさっぱりと清潔感のある、明るい店内で、
幸い、先客は二組ほどで待つことなく席に案内されました。
まずは喉を潤そうとお願いした瓶ビールは赤星(^^♪
あてにはお手頃価格で惹かれた、
・ 馬刺し
・ セロリ
蕎麦は更科と田舎蕎麦、それぞれ半端なそば粉で打った、
品質にばらつき有（でも安いｗ）という限定もり蕎麦に
トッピングでとり天とかき揚げをお願いしました。
馬刺しはニンニク風味の味噌がついていましたが、
個人的には醤油のほうが美味しく感じました。
セロリも文句なし。
メインの蕎麦は立ち食い蕎麦よりちょっと高いぐらいの
値段にもかかわらず、量も味も大満足でした。
トッピングも美味しいので、お勧めです。
最後は蕎麦湯。が湯呑で出されましたが、これがことのほか
塩梅良くて関心しました。
フツー湯桶で出されることが多い蕎麦湯。湯桶で出されると
残っているそばつゆに蕎麦湯を入れる形になりますが、
大抵の場合、蕎麦湯はかなりの量残っていることが多いため、
好みの濃さにするために、あらかじめつゆをある程度減らさねば
ならず、なかなか面倒だと感じていました。
しかし湯呑で出していただければ、それを好みの量のそばつゆで
味付けする感じになって、味的にも量的にも合理的！
おかげさまで、サラっとしながらも蕎麦の味の濃い蕎麦湯を
ちょうど湯呑一杯分、美味しくいただきました。
蕎麦屋さんの標準方式してほしいものですｗ