Ooishiya Inaten
(大石家 伊那店)
餐厅信息
细节
| 店名 |
Ooishiya Inaten
|
|---|---|
| 类型 | 拉面 |
| 预约・查询 |
0265-74-8275 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
長野県伊那市御園84-1 |
| 交通方式 |
距離伊那北 870 米 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算（评价总数） |
￥1,000～￥1,999～￥999
|
| 付款方式 |
无使用卡 无使用电子钱 |
座位、设备
| 个人包厢 |
不可能 |
|---|---|
| 包场 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
可能的 |
| 空间、设备 |
有吧台座位 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|
大石家 伊那店 ♯1124
ラーメン長野 in 伊那市
大石家の本店は言わずと知れた岐阜県多治見市で、その岐阜県には本店以外に
可児店
しか有りません。
ところが長野県には南から
飯田店
坂下入舟店
伊那店
箕輪店
諏訪店
塩尻店
松本店
佐久平店
長野店
と9店舗も存在します。
大石家は、なぜ長野県全域に広まったんでしょうね。
※訪問日 2023.04.11※
長野県のお店に何れお邪魔しようと思っていましたが、平日に休みが取れたことから、思い切ってバイクで出かけましたが、火曜日営業のお店で、岐阜から一番近かったのがこの伊那店でした。
それでも往復350kmも走っちゃいました。
目的のラーメンのためとは言え、我ながら呆れる限りです（笑）
メニューは至ってシンプルで、
中華そば
メンマ麺
チャーシュー麺
の3種類に大盛りが存在するのみです。
そこで選んだのは
中華そば（並） 920円
です。
中華そばの内容は
スープ：青湯醬油
麺：縮れ細麺
具：チャーシュー×3・メンマ・かまぼこ・刻みネギ
とシンプルですが、やはり目を引くのはチャーシューの厚さですね。
スープは、青湯醬油ですね。
スッキリしたスープは、本店よりも好きな気がします。
厨房の奥には、学校給食に使うような巨大な鍋が見えます。
大量にじっくりよ
と作られたスープが良いのでしょうね。
麺は、加水率の高い卵練り込み細麺で、固茹ででお願いしたわけではありませんが、比較的固めに茹でられてプチプチした歯ざわりが私の好みです。
具は、大石家の代名詞であるチャーシューが良いですね。
チャーシューは3枚ではなく明らかに3個と言うべき厚みです。
けっして柔らかいチャーシューではありませんが、味がしっかり染みて美味しいですよ。
メンマは、シャキシャキの作りで、本店とは明らかに違う色白の仕上りです。
見た目よりもしっかりと味がついており、美味しいメンマです。
かまぼこや刻みネギもいい仕事をしていますね。
個人的な意見で申し訳ありませんが、私的には、本店よりも好きな中華そばでした。
ご馳走さまでした。