餐厅信息
细节
| 店名 |
Sotto Orio
|
|---|---|
| 类型 | 意大利面、披萨、义大利面 |
| 预约・查询 |
0265-52-6885 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
長野県飯田市鼎名古熊2581-2 |
| 交通方式 |
JR飯田線下山村駅徒歩15分 距離伊那八幡 904 米 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算（评价总数） |
￥1,000～￥1,999￥1,000～￥1,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （JCB、AMEX、Diners） 无使用电子钱 可使用二維码支付 |
座位、设备
| 个人包厢 |
不可能 |
|---|---|
| 包场 |
可能的 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 屋外(テラス)にて喫煙可。 |
| 停车场 |
可能的 |
| 空间、设备 |
时尚的空间,座位宽敞 |
菜单
| 酒水 |
有葡萄酒 |
|---|
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
家庭式餐厅 |
| 网站 |
おおまかに地図で位置を把握したのですが、
それは結局「したつもり」にしかならなかったようです。ほんの少々迷いました。
アップルロードからちょっと外れたその一角は、近隣の店と駐車場が共用のようでした。
飯田市の繁華街はこのアップルロードなのでしょうか。
都会と変わらぬ大手チェーンのラインナップに驚きました。そのような実況の中、こちら様は地元から発したのでしょうか、規模は郊外型で大きく、２階まで造れそうな建物なのに屋根まで吹き抜けという実に贅沢な造りでした。インテリアにもこだわりがおありのようですね。いたるところにイタリアを意識した設えが見て取れました。
こちら様のランチの主役は、
前菜・パスタorピッツァ・デザート・オーダーフリードリンクのようです。
このような構成にてたどってゆきたいと思います。
・前菜
ロースとビーフは自家製のようでした。とても薄切りなのは肉の硬さを和らげるためだと思います。誤魔化すとも言えなくもないのですが。そのローストビーフが惜しいのです。おろしぽん酢の味付けは無難として、酸味が強くて肉の味が感じられないのです。醤油が強くて食傷するのです。肉の仕上がりはそれほどぱさついてはいないと思います。塩胡椒に少量の大根おろしを伴わせるだけでよい気がします。給仕の人がオムレツと説明したものはやはりオムレツだと思いました。フリッタータを意識しているのは明らかなのですが、ケチャップを施した時点でオムレツに格下げさせてもらいます。
・パスタ
豚ばらと蓮根のもの、ぺペロンチーノでしたでしょうか。味も仕上がりも標準だと思います。白い蓮根の歯触りは特筆したいと思います。ただ自分には豚の脂が強く感じられて持て余しました。唐辛子がさらに利くとメリハリが出るのではないでしょうか。パスタの茹で加減と茹で汁を加えたらしきソースについては指摘することはありません。お上手だと思います。
参考 茄子のピッツァ
生地が薄いのは好みです。しかし底面の焼きが浅いのか、ワンカットを手に持とうとすると傾いでしまい持ちにくいものでした。スライスしてから軽くソテーされた茄子は少々生の風味で、オイルを吸わせただけのような歯切れの良くない仕上がりでした。
・デザート
キャラメルなどを用いて、皿に字や象形を描くのは面白い試みだと思います。華やかですし楽しいものです。シロップの染みたシフォンはしっとりとして良いですね。クリームと併せるとさらに喉ごしが滑らかになります。シフォンは好みなのですがどうしても喉に詰まるので、注文のときに「クリームは添えてもらえますか？」と訊いてしまいました。まったくの杞憂でした。アイスクリームと併せてみてもまたクリームと同様の効果があります。揚げパスタをクリームに挿して立体感を出すなどとても良いと思います。目にも楽しませてくれました。
飲み物はドリンクバーではなく、無くなったらその都度訊いてくれます。温冷こだわらずグラスやカップを替えてくれます。おいしい飲み物を供されるのはよいとして、こちら様のような廉価の店にてその度に店の人を呼ぶのははばかられるという向きはあると思います。
総合☆２．６
益々のご活躍を期待申し上げております。ご馳走様でした。