餐厅信息
细节
| 店名 |
Shiono Sato
|
|---|---|
| 类型 | 乡土料理、食堂 |
| 预约・查询 |
0265-39-2338 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
長野県下伊那郡大鹿村鹿塩364-1 |
| 交通方式 |
松川ＩＣ 車で１時間 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算（评价总数） |
～￥999
|
座位、设备
| 个人包厢 |
可能的 |
|---|---|
| 包场 |
可能的 |
| 禁烟・吸烟 |
可全面吸烟 自2020年4月1日起，有关被动吸烟对策的法律（修订后的《健康促进法》）已生效，因此请在访问前与餐厅联系，并且可能与最新信息有所不同 |
| 停车场 |
可能的 |
| 空间、设备 |
有日式包厢 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
家庭式餐厅 |
| 网站 |
http://www.asahi-net.or.jp/~mi5h-skri/nagano/date/s_nagano/ooshika/town/shionosato.html |
信州の山奥の大鹿村。
名前の通り、鹿がたくさん生息しているようで
農産物被害を抑えるためと地域振興のために
鹿肉をジビエとして売り出しています。
村内には数軒の食堂もあるようですが、
何かと不安な面もあるので
道の駅のような塩の里で食事。
鹿肉のメニューはカレー、焼肉、ハンバーグなどの定食。
地元の豆腐定食、ジンギスカン定食。
他にも普通の定食メニュー、うどん、ラーメン、ソースかつ丼などもあります。
ここまで来たら鹿肉！！
焼肉は食べたことがあるので、鹿肉のハンバーグ定食を選択。
定食はハンバーグの他は奴豆腐、味噌汁、漬物。
豆腐はしっかりした豆腐で、地元産かな。
味噌汁も田舎の味噌汁らしく、具がたっぷりです。
ハンバーグにはトマトソースがたっぷりかかっています。
ハンバーグの形はちょっといびつで手作り感があります。
食べてみると特にクセはなく、言われないと何の肉かわからないでしょう。
鹿肉は脂分が少ないためか、パサパサした食感があり
風味としても牛肉か合挽肉の方がおいしいかな。
それでも貴重なジビエで、農村振興の一助にもなるので
話のタネにも食べてみるのはいいと思います。
隣接する売店で鹿肉を購入してきたので、これはステーキにして食べる予定。