長野県の秘境！大鹿村は鹿料理が名物！
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鹿肉の焼肉定食
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鹿肉の焼肉定食（鹿肉アップ）
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鹿肉の焼肉定食（冷奴アップ）
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メニュー（飯・麺）
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メニュー（一品料理）
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メニュー（飲み物）
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店内
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塩の里 食事処ふじ
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塩の里
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特産品販売所の店内
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特産品販売所（特産の塩を使った飴などの菓子類）
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特産品販売所（全国ご当地カレーグランプリで優勝！）
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特産品販売所（鹿の角も販売している）
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餐厅信息
细节
| 店名 |
Shiono Sato
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|---|---|
| 类型 | 乡土料理、食堂 |
| 预约・查询 |
0265-39-2338 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
長野県下伊那郡大鹿村鹿塩364-1 |
| 交通方式 |
松川ＩＣ 車で１時間 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算（评价总数） |
～￥999
|
座位、设备
| 个人包厢 |
可能的 |
|---|---|
| 包场 |
可能的 |
| 禁烟・吸烟 |
可全面吸烟 自2020年4月1日起，有关被动吸烟对策的法律（修订后的《健康促进法》）已生效，因此请在访问前与餐厅联系，并且可能与最新信息有所不同 |
| 停车场 |
可能的 |
| 空间、设备 |
有日式包厢 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
家庭式餐厅 |
| 网站 |
http://www.asahi-net.or.jp/~mi5h-skri/nagano/date/s_nagano/ooshika/town/shionosato.html |
＜2016/08/11＞
盆休み初日の山の日、嫁さんは仕事で息子は部活。
１人なので気ままにぷらっと出かけることに。
家族は行きたがらないが自分は行ってみたい場所に行こうと思い、何処に行こうか考えた。
思い付いたのは長野県大鹿村の「中央構造線博物館」。
家を出たのが10時と遅かったため、大鹿村に着いたのは13時30分過ぎ。
博物館へ行く前に、村の名物である鹿料理を食べようと「塩の里」を訪れた。
果たして、大鹿村の鹿料理とは？！
■鹿肉の焼肉定食(950円)
メニューに鹿肉を使った料理が３種類。
鹿肉のハンバーグ、鹿肉カレー、鹿肉の焼肉定食が載っている。
鹿肉カレーにするか悩んだが、鹿肉をしっかり味わえそうな焼肉定食に決定。
出てきた鹿肉の焼肉定食。
大皿に鹿の焼肉が盛られ、大盛りのご飯に味噌汁、サラダ、冷奴、漬物が付く。
北海道でエゾシカ料理を食べて以来、鹿肉を口にするのは何十年か振りだ。
鹿肉は一口大ながらそれなりに厚みがある。
意外と柔らかく、甘辛の味付けでなかなか美味しい。
臭みは全く無く、脂身も無いので比較的あっさりした感じ。
柔らかいと思ったが、それなりに弾力があるのか、食べ進むに連れアゴに少し疲労感が出てくる。
それでも、噛むほどに旨味がある感じがして苦にならない。
冷奴の豆腐も手作り感ある素朴な味で美味しい。
味噌汁は熱々が好きなので、ちょとヌルいのは残念。
普段食べることの無い鹿の焼肉は、なかなか美味しく長野の山奥まで食べに来た甲斐がある内容だった。
■お店について
中央自動車道の松川ICから東に約30分ちょっと走った所にある。
地元の特産品の直売所や豆腐店も隣接していて、道の駅っぽい場所になっている。
気さくな年配の夫婦で切り盛りしている。
地元で作った塩やジビエカレーもレジ横で販売していて、ススメられたがちょっと高いので遠慮した。
山奥にも関わらず塩泉が湧き、煮詰めて製塩しているらしい。