店名 |
Akihamichi(Akihamichi)
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类型 | 食堂、日式点心 |
预约・查询 |
0265-39-2844 |
预约可/不可 | |
地址 |
長野県下伊那郡大鹿村大河原390 |
交通方式 |
国道152号線沿いに立地 |
营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化,因此请在参观前与餐厅联系。 |
预算 |
¥1,000~¥1,999 ¥1,000~¥1,999 |
预算(评价总数) |
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付款方式 |
无使用卡 无使用电子钱 |
个人包厢 |
不可能 |
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包场 |
不可能 |
禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
停车场 |
可能的 |
此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
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位置 |
风景优美 |
服务 |
提供外带服务 |
关于儿童 |
接待儿童(接待小学生) |
备注 |
『秋葉路』 =大鹿銘菓「御塩もなか」製造元= |
南信州を訪れた際の土産です。
パッケージには信州大鹿村お墨付きのシールが貼られています。どうやらこれは長野県下伊那郡大鹿村にある和菓子店の塩最中のようですね。
海無し県の長野なのに『塩の最中』とは珍妙ダナ??と思いましたが、調べてみると大鹿村には塩泉(塩分が多量に含まれた鉱泉)があり、これを煮詰めて塩を取り出しているようです。
そしてこの最中には海無し県で採れる貴重な「山塩」が使用されているということです。なるほど、合点がいきました。
最中の真ん中には切れ込みが入っており少し力を入れるとパキッと綺麗なスティック状となる。人に分けることができるし、何よりこれは食べやすい。食べる人のことを考えたこの発想は素晴らしいと思います。
白いんげん豆で練られた餡は風味甘さも良い塩梅、最中との相性も良好……と、ここまでなら何処にでもある普通に美味しい最中。
ここに大鹿村特産の『山塩』が加えることにより格別に上品で後味の良い和菓子に昇華させています。
また材料に含まれているグラニュー糖は不快にならない程度のシャリシャリ感を餡に与えていて面白いと思う。
旅行のついでに買うような土産物ではなく、これを買うために旅行が出来る域です。(便利な世の中で通販でも買えるようですネ。)
肉料理には岩塩が合うように大地で採れたものには山塩があうのでしょうか。思わぬところで銘菓を食べることができました。
ご馳走様です。