Iwanaga Baijuken
(岩永 梅寿軒)
餐厅信息
细节
| 店名 |
Iwanaga Baijuken（Iwanaga Baijuken）
|
|---|---|
| 类型 | 日式点心 |
| 预约・查询 |
095-822-0977 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
長崎県長崎市諏訪町7-1 |
| 交通方式 |
長崎電気軌道4･5号系統「賑橋電停」から徒歩4分 距離眼镜桥 251 米 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算（评价总数） |
￥1,000～￥1,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 无使用电子钱 可使用二維码支付 (PayPay) |
座位、设备
| 个人包厢 |
不可能 |
|---|---|
| 包场 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 |
| 空间、设备 |
平静的空间 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 服务 |
提供外带服务 |
| 关于儿童 |
接待儿童 |
| 网站 | |
| 备注 |
1830年（天保元年）創業 |
旅行中の楽しみのひとつに、お土産を選ぶことが挙げられますね。
地元の民芸品もいいが、受け手の好みが大きく左右するので、これは避けたい。そうなると食べ物が無難ですね。
長崎では、やっぱりカステラです。
室町時代にポルトガルから伝わり、日本人に好まれ続けて、いまでは長崎にはカステラの名店が多数存在します。
そんな中で、今回的を絞ったのが創業天保元年の老舗「岩永梅寿軒」です。
しかし入手困難で、注文して届くまでにおよそ3か月かかるとのこと。
ただ当日店頭売りがあると聞いて、行ってみました。
眼鏡橋から徒歩ですぐのところ、昔ながらの雰囲気が漂う商店街に、風格と威厳のある佇まいの店がありました。
開店10時前、すでに行列ができています。
当日の品数に限りがありますが、運良く贈り物と自宅用の2本を購入できました。
帰宅するとさっそく賞味。
厳選された材料を使い、丁寧に焼き上げた後、一晩かけてじっくり休ませたカステラは、きれいな黄金色をしています。
包丁を入れるとき、柔らかですが多少力を入れなければならない弾力。
一口食べてみると、しっとりとした柔らかさで、卵黄のコクが漂い、しつこすぎない上品な甘さ。
しかも長崎カステラの特徴であるザラメが、独特の歯触りをもたらして、芳醇な風味を引き立てています。
熟練した職人の技が生み出す極上の美味しさですね。
カステラの他にも、特別な日のための特注品和菓子が注文できるようですよ。
虎屋の羊羹も手土産に最適ですが、岩永梅寿軒のカステラも間違いなく喜ばれますね。