官方消息
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Awa
(粟)- 最近的车站：
- 类别：
- 预算：
-
- 定期休息日：
- 星期二
餐厅信息
细节
| 店名 |
Awa（Awa）
|
|---|---|
| 类型 | 乡土料理、锅类、蔬菜料理 |
| 预约・查询 |
0742-24-5699 |
| 预约可/不可 |
仅限预订 |
| 地址 |
奈良県奈良市勝南院町1 |
| 交通方式 |
近鉄奈良駅から東向商店街、もちいどのセンター街、下御門商店街を歩き、垂直にぶつかったならまち大通りで左折、一つ目の角を左折したすぐ右側。 距離近铁奈良 693 米 |
| 营业时间 |
|
| 预算 |
￥4,000～￥4,999 ￥3,000～￥3,999 |
| 预算（评价总数） |
￥6,000～￥7,999￥6,000～￥7,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （JCB、AMEX、VISA、Master、Diners） 可使用电子货币 无使用二維码支付 |
座位、设备
| 座位数 |
10 Seats |
|---|---|
| 个人包厢 |
可能的 可容纳6人、可容纳8人 |
| 包场 |
可能的 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 |
| 空间、设备 |
平静的空间,座位宽敞,有吧台座位,有日式包厢 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒,有葡萄酒 |
|---|---|
| 料理 |
对蔬菜菜式讲究 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不为人知的餐厅,家庭式餐厅 |
| 关于儿童 |
接待儿童 |
| 网站 | |
| 开店日 |
2009.1.19 |
| 备注 |
前日までの予約が望ましいです。 |
休日に訪問。
「大和野菜」とwikipediaで検索するとこちらのお店の画像が出てくる程の、大和野菜料理の有名店。
数日前の予約でしたが、ギリギリ一席空いていました。
◎雑記
・大和牛のコースと野菜コースを一名ずつ注文。差は下記メニューに記載しています。
・奈良の地野菜である大和野菜をふんだんに使用した料理が楽しめます。自社菜園を持っているようで、味も濃く鮮度が抜群でした。
・両コースとも、これでもかというほど野菜を頂け、大和野菜のダイジェスト版と形容できます。品目数はかなりのものですが、素材が野菜であるのと調理が和食であるため丁度いい分量です。
・大和野菜を食べるのが目的でしたが、大和牛も中々の肉質のもので、良い意味で期待を裏切られました。¥5000のコースとしてはかなりお値打ちなように思えます。
・事前予約のみで頂ける粟生(あわなり)は食後に抹茶とともに提供。「婿だまし」という白い粟が使用されており、由来は実が白いことから嫁入り時にご飯として使い、婿を騙したことからだそうです。白餡、黒餡の1対で提供され、もちもちの食感と上品な甘さで満足度が高かったです。訪問時は是非予約を推奨します。
・最後のデザートに提供された苺もかなりおいしく(夢の香という品種だそう)、最後までおいしく頂けました。地酒とジンジャーエールを飲み、総計で一人6300円弱というのはかなりの費用対効果だと感じます。
◎コース詳細
(口頭説明をメモしたため、間違っている可能性あり)
特に美味しかったものは☆を記載。
①紅芯大根とクリームチーズのミルフィーユ 上にフェンネルを乗せて
②籠盛り
下段左から
・汲み上げゆばと出汁のジュレ
・大和牛のローストビーフ 紅芯大根添え
・烏播(里芋)田楽味噌乗せ
中段左から
・奈良産の厚揚げと大和真菜
・白和え
・片平あかね(赤蕪)の漬物
・大和牛の時雨煮
下段左から
・完熟ほうれん草のお浸し
・豆腐の椎茸と醤油麹乗せ
・カリフラワーのごま和え
③(野菜コースのみ)天ぷら
秋ブロッコリー、ふきのとう、キクイモ、宿儺(すくな)かぼちゃ、あやめ雪蕪、十津川しめじ
④炊き合わせ
粟餅、緑千水菜、緑大根、宿儺かぼちゃ、椎茸、あじまるみ大根、人参、親芋、凍豆腐、こんにゃく、吉野本葛餡使用
⑤-1 野菜鍋(野菜コース)
緑千水菜、小菜、キャベツ、大和芋すりおろし、カリフラワー、あやめ雪蕪、黒大根、べにくるり大根、緑大根、厚揚げ
⑤-2 焼物(大和牛コース)
大和牛、小菜、緑千水菜、キャベツ、ふきのとう、ブロッコリー、べにくるり大根、カリフラワー、あやめ雪蕪、宿儺かぼちゃ、十津川しめじ
⑥麦縄麺 豆乳と白味噌のつけ汁
⑦粟生 白餡、黒餡
⑧酒粕カヌレと夢の香いちご
◎滞在時間
約2時間
◎料金
¥12,551 /2名
(大和牛コース¥5,000、野菜コース¥3,900、粟生¥480×2、日本酒飲み比べ¥900、ジンジャーエール¥650)+税