官方消息
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Awa
(粟)- 最近的车站：
- 类别：
- 预算：
-
- 定期休息日：
- 星期二
餐厅信息
细节
| 店名 |
Awa（Awa）
|
|---|---|
| 类型 | 乡土料理、锅类、蔬菜料理 |
| 预约・查询 |
0742-24-5699 |
| 预约可/不可 |
仅限预订 |
| 地址 |
奈良県奈良市勝南院町1 |
| 交通方式 |
近鉄奈良駅から東向商店街、もちいどのセンター街、下御門商店街を歩き、垂直にぶつかったならまち大通りで左折、一つ目の角を左折したすぐ右側。 距離近铁奈良 693 米 |
| 营业时间 |
|
| 预算 |
￥4,000～￥4,999 ￥3,000～￥3,999 |
| 预算（评价总数） |
￥6,000～￥7,999￥6,000～￥7,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （JCB、AMEX、VISA、Master、Diners） 可使用电子货币 无使用二維码支付 |
座位、设备
| 座位数 |
10 Seats |
|---|---|
| 个人包厢 |
可能的 可容纳6人、可容纳8人 |
| 包场 |
可能的 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 |
| 空间、设备 |
平静的空间,座位宽敞,有吧台座位,有日式包厢 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒,有葡萄酒 |
|---|---|
| 料理 |
对蔬菜菜式讲究 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不为人知的餐厅,家庭式餐厅 |
| 关于儿童 |
接待儿童 |
| 网站 | |
| 开店日 |
2009.1.19 |
| 备注 |
前日までの予約が望ましいです。 |
近鉄奈良駅から ならまち方面へ歩いて10分ちょっとで到着しました。
前日に電話したら、滑り込みセーフで入れてラッキーです。
階段を登ったら、大和野菜が綺麗に飾られています。さすが大和野菜を売りにしているだけありますね。
お店の方が使っている野菜などの説明を丁寧にしていただき、とても楽しく勉強にもなるランチでした。
まず篭盛りが到着。品数が多く、めちゃくちゃ美しいビジュアル。
葡萄の果皮ジュースから。酸味が強くて口の中がさっぱりします。
奈良県産の大豆を使った豆腐と揚げ。豆腐には椎茸の醤油麹漬が添えられ、揚げは まなとの炊合せ。
真赤なお皿は、日野菜が「片平あかね」という名前の大和野菜となり、甘酢漬けでいただきました。
新鮮野菜はシャキシャキで食感が素晴らしく、噛むほどに味わいが深まります。
続いて天ぷらと炊合せ。
片平あかねが天ぷらで再登場、十津川のしめじは でっかくてプリプリ。
緑大根、大根の天ぷら珍しいですよね。
炊合せの南瓜は「ろろんかぼちゃ」マロンに似た形でロマンに引っ掛けた命名だそうです。
中心には粟の揚げ餅、吉野の本葛を使った餡の優しい味が合います。
メインは大和牛のリブロースステーキ。陶板がジュージュー言いながらやってきました。
大和牛の特徴は赤身の味が濃く、脂身がさっぱりしてオレイン酸を豊富に含むそうです。
柔らかくて肉の繊維がきめ細かく、とっても良いお肉です。
御飯は古代米１、白米９の割合、白米は奈良県産の「ひのひかり」硬めに炊きあげられていて、甘めのお味噌汁と美味しくいただきました。味噌汁には粘りの強い大和芋のすりおろしが沈んでいて美味です。
デザートはカヌレと苺、美味しいコーヒーと共にいただきました。
店員さんが大和野菜の説明を丁寧にしてくれたし、お料理を待つ間に見るよう野菜の解説書も貸していただきました。
新鮮野菜たっぷりのお料理に素晴らしいホスピタリティ、素敵なランチタイムありがとうございました。