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【2024春関西旅行④】：全てが美味しい！たくさんのメニューを店主一人ですべてをさばくオペレーションにも脱帽！
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餐厅信息
细节
| 店名 |
Jumpei
|
|---|---|
| 类型 | 日式小酒馆、烤鸡串、鸡肉料理 |
| 预约・查询 |
0742-31-7140 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
奈良県奈良市上三条町7 |
| 交通方式 |
近鉄奈良駅徒歩５分 距離近铁奈良 294 米 |
| 营业时间 |
|
| 预算 |
￥3,000～￥3,999 |
| 预算（评价总数） |
￥4,000～￥4,999
|
| 付款方式 |
无使用卡 |
| 服务费收费 |
なし |
座位、设备
| 座位数 |
24 Seats （ カウンター12席、座敷12席） |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
可能的 可接受20人以下 |
| 禁烟・吸烟 |
可全面吸烟 自2020年4月1日起，有关被动吸烟对策的法律（修订后的《健康促进法》）已生效，因此请在访问前与餐厅联系，并且可能与最新信息有所不同 |
| 停车场 |
不可能 近隣にコインパーキングあり |
| 空间、设备 |
有吧台座位 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒,对日本酒讲究 |
|---|---|
| 料理 |
对蔬菜菜式讲究,对鱼类料理讲究,有素食菜单 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不为人知的餐厅 |
| 餐厅公关 |
【大和旬菜・魚・鶏】旬の食材を心行くまでお楽しみ下さい。【野菜の刺身】
◎野菜・魚・鶏肉は毎日仕入れているので鮮度抜群。鶏は地元、奈良の大和肉鶏を使用◎店主お勧めは【野菜の刺身】新鮮な野菜は一度生で食べて欲しい!!素材の味を楽しめるはずです。付けダレは梅塩、ワサビ醤油、あんちょびとにんにくソース、青とうがらしの味噌の４種類◎人気ＮＯ.１はつくね★手ごねで、一品、一品ていねいに作っています♪◎日替わりメニューもあります。毎日変わるので飽きずに楽しめます♪◎お酒は奈良を中 |
奈良県の初日の夜は、「じゅん平」さんにお邪魔しました。この日は奈良公園で夜にイベントがあったため、平日21時の予約です。21時ならそんなに混んでないだろう、、なんて思っていましたが、到着すると席の8割が予約席になっており、その人気の高さがわかります。
お店の中は、カウンター席とテーブル席に分かれていましたが、二人なのでカウンター席に通されました。カウンター席ではありますが、席の感覚がしっかりとられていて、快適に過ごすことができます。
さてこのお店、事前情報で知ってはいましたが、メニューの多さは衝撃レベルです。とにかく多い・・・多い・・・ｗ。お勧めメニュー、だけでぎっしりとA3紙にびっしり。そのほかに、通常メニューとしてあるわあるわ。どんな在庫管理してんねん、、というくらいあります。ただ、傾向としては、野菜系が自信あるのかなぁ、、と思いました。野菜の刺身とかありますから。
では、ここからレビューです。
・突き出し（お通し） ★★★☆ 360円×2
さつまいものサラダ
タケノコの煮浸し
お通しですが、二人とも酒を頼んだので当然お通しの小鉢が二個来ますが、なぜかそれぞれ種類の違う二種類がきました。それぞれみんなでつまめばいいよね、、という感じでしょうか。面白いですね。
味ですが、どちらも上品です。特にタケノコの煮浸しは、ダシにしっかりとタケノコが漬け込んでいて、日本酒に合いました。
・大和肉鶏たたき(もも) ★★★★★ 890円
勉強不足で知らなかったのですが、大和肉鶏って奈良の地鶏で脂肪が少なく、肉汁が多い品種だそうです。たたきなので中は生ですが、食感が良く柔らかいです。味はジューシーで、旨味が強いです。もも肉は脂身が多い部位ですが、脂はそこまでしつこくありません。ですが、脂の甘みはしっかりと感じることができます。これ、ボリュームも含めて最高に旨いです。
・スジ肉味噌煮込み（土手焼き）★★★★☆ 890円
こちら土手焼きですが、スジ肉たっぷりでした。味は割とさっぱりしていました。土手やきって、店によっては結構コッテリ作り所もあると思うんですが、ここのお店は、牛筋の脂をしっかりと取り除いているため、いやな脂のくどさはありません。しかも牛スジがめちゃめちゃ柔らかいです。最高でした。
・太刀魚 さしみ 1,280円 ★★★★
太刀魚が光り輝いています。コリコリ系の食感で旨いです。太刀魚って刺身で食べるのが一番美味しいらしいですね。確かにうまみがしみわたっていて最高でした。
・あん肝ポン酢 690円 ★★★★☆
690円でこのボリュームはコスパ最高です。あん肝ってめちゃめちゃ旨いですよね。甘くてとろけるようで、熱燗と合わせましたがマジ最高です。
・大和なす 揚げ出し 500円 ★★★★★ 本日最高！
この日の最高の料理は、この「大和なすの揚げ出し」です。まず、味付けが非常に上品です。関西圏だからなのか、ダシに非常にこだわりを感じます。この最高のダシに軽く素揚げされたナスがいい感じに浸っていて、なすの香ばしさとダシの旨みが相まって最高です。さらにそれに海苔が乗っているのが、味を高めています。これ500円とか神メニューです。
・カニクリームコロッケ 290円 ★★★★
勾玉みたいな形のカニクリームコロッケが出てきましたｗ。ほんのりカニの風味がします。トロっトロです。
・手羽魔法塩焼 700円 ★★★★
大きな手羽もと手羽先が一本ずつ重なって出てきます。こちらですが食感が強くジューシーですが噛み応えがありました。おそらくは親鳥だと思われます。親鳥って肉質は少し硬めですが、その分ジューシーで旨味が強いですよね。この手羽先、手羽元ともにうまみが強くお酒が進む味でした。
・ふつうのフライドポテト 480円 ★★★★
本当に何の変哲もない普通のフライドポテトです。でも、ボリュームがあって旨いです。こういうジャンキーな食い物も旨いですよね。
・つぼみ菜の天ぷら 590円 ★★★★☆
初めてつぼみ菜というものを食べました。つぼみ菜って調べると甘みと辛みを感じる食材のようですが、この日食べた天ぷらは、甘みが強く辛みはそれほど感じませんでした。しかも独特の食感で、結構病みつきになる食材だと感じました。なんだろうこのコリコリとした食感。アスパラをもう少しコリコリとしたような感じかもしれません。私の地元では絶対に手に入らないなｗ。
・スナップエンドウの天ぷら 500円 ★★★★
私、スナップエンドウ大好きなんですよ。ですが、天ぷらは初めて食べました。スナップエンドウのプリッとした食感とジューシーさがあって旨いです。ただ、衣とスナップエンドウがすぐに分離するので、やっぱり普通に塩ゆでしたほうがより旨いかもしれません。
結局、日本酒を中心に飲みたいだけ飲んで、二人で14,000円でした。悪くありません。奈良の夜は、いい店に出会うことができました！
※生搾りサワーでシャインマスカットってのがあったのですが、唯一これだけが失敗でしたw。ブドウの味は全くしなくて、青汁みたいな味でした。これも旅の醍醐味w