本日の一杯 麵屋えぐち
限定メニュー コラボつけそば 煮卵入り
及び、霧島ロイヤルポークそぼろ丼
大阪の名店が奈良に突然移転してきてくれてから
しばらく立ちますが
私は機会が無くいまだ行っていませんでした
移転してすぐ去年の関西ではラーメン総合グランプリをいきなり獲得され
行っても多そうだなぁと言うのも有りましたが
お昼から突然思い立ち
車を走らせ11時45分ほどに着くと
めちゃくちゃ並んでる
流石にここまで並ぶのか!
って思ったら、たまたま本日は4店コラボの特別限定メニューの日でした
1時間位かなと思ってましたが入店は2時頃
なんと!2時間以上並びました
こんなの久々です
さて、着座しまして
次々と到着
まずは霧島ロイヤルポークそぼろ丼
そして、魚介の冷製出汁につけた細麺
と食感を変える平太麵
どちらの麺もセットメニュー
もちもちの麺ですが2種それぞれ風味が違い
どちらも堪能
これが素晴らしかった
麺をつけるスープ
白醤油と淡海地鶏と霧島ロイヤルポークの
スープらしいですが
凄い、旨みが複雑化して奥深く
塩味が有るんですが脂がまろやかで
甘みさえ感じる
うーん、深い
絶品でした
たまたま行ったら限定メニューでしたが
定番は食べていない状態
今度は是非
普段はこんなには並ばないそうです…
餐厅信息
细节
| 店名 |
Menya Eguchi
|
|---|---|
| 类型 | 拉面、沾面 |
|
0742-93-3822 |
|
| 预约可/不可 |
无法预订 |
| 地址 |
奈良県奈良市南紀寺町1-223-1 |
| 交通方式 |
距離京终 418 米 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算（评价总数） |
￥1,000～￥1,999
|
| 付款方式 |
无使用卡 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
座位、设备
| 座位数 |
12 Seats （ カウンター8席、4人掛けテーブル席がひとつ） |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
可能的 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
|
|---|---|
| 开店日 |
2022.4.19 |
| 备注 |
お店の外で待つ場合は店前の歩道ではなく、隣ビルとの間（日陰）に並びます。 |
本日の一杯
麺屋 えぐち
味玉中華そば
大阪から奈良に移転しすぐに関西の総合グランプリ獲得の名店
以前に訪れたときは、偶然にもコラボ企画で
定番を食べれなかったので
久々に訪問
代表とも思える中華そばを
見た目から分かるとおり、個人的には
ラーメンというより、中華そばと言う名前がしっくりきます
子供の頃こんなシンプルな中華そば沢山有ったなぁ
と、思い出します
あの頃は小腹が空くと100円玉何枚かで
中華そばは食べれました
ただ、物価が上がったのもありますが
使用素材も限りなく追求された中華そばだと
思います
素朴で飽きさせず
誰でも美味しいと思える懐の深さ
こういうの増えてほしいな
奈良も
ごちそうさまでした