餐厅信息
细节
| 店名 |
Menya Eguchi
|
|---|---|
| 类型 | 拉面、沾面 |
|
0742-93-3822 |
|
| 预约可/不可 |
无法预订 |
| 地址 |
奈良県奈良市南紀寺町1-223-1 |
| 交通方式 |
距離京终 418 米 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算（评价总数） |
￥1,000～￥1,999
|
| 付款方式 |
无使用卡 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
座位、设备
| 座位数 |
12 Seats （ カウンター8席、4人掛けテーブル席がひとつ） |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
可能的 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
|
|---|---|
| 开店日 |
2022.4.19 |
| 备注 |
お店の外で待つ場合は店前の歩道ではなく、隣ビルとの間（日陰）に並びます。 |
【麺屋 えぐち(奈良県奈良市)】
【天神旗】【カドヤ食堂】で修行を積まれた店主が
大阪・吹田市から'２２年４月に移転オープンしたお店
Date. '24.1.17
味玉中華そば ¥1000
■スープ
淡☆☆☆★☆濃
ふくよかな動物系の旨味に出汁感溢れる魚介と醤油の
風味広がるかえしのコクがバランス良く重なり、
油分を厚めに効かせて酸味が心地良いヒキを生む
■麺
細★★☆☆☆太
瑞々しくつるりと滑る啜り心地としなやかなコシが生む
モチッとした歯応えから力強い香りと味わいが広がり、
喉越しと絡みも良くスープの旨味を取り込んでいく
□トッピング
・チャーシュー
タレを適度に効かせて脂乗りの良い肉の旨味を活かした
味わいが凝縮されている
・メンマ
シャキッとした軽やかな食感からややしっかりと
味付けされた風味と旨味が広がる
・味玉
しっかりと効かせたタレの香ばしい風味が濃厚で
まろやかな黄身に染み込んで甘味も乗る味わいが溢れ出す
・ネギ ・海苔
◇寅レポ◇
落ち着く程に深み増すスープと自家製麺が良く馴染む
旨味溢れる中華そばを頂きましたっ！！！
寅のつぶやき
飲む程に深みと厚みを堪能出来るスープと味わいと
風味を楽しめる自家製麺とトッピングの
クリオリティーの高さに満足する事間違いなしです。
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