Sousaku Kushi No Mise Rindou
(創作串の店 りんどう)
不易と流行…定番のクオリティの高さと新規性の鋭さのバランスが秀逸‼️
今日は久しぶりに生駒の誇る、創作串揚げ「りんどう」に。。。
車海老や豚ヒレという定番やら、鱧や稚鮎といった季節物やら、説明を忘れちまった(笑)新作やら…またまたたまの贅沢を楽しませていただく☺️
いつもながらに店内は盛況で、不意に思い立って昼前に予約の電話をしといて正解っ‼️
それにしても、旨しっ☺️
その旨さ…流行るのも分かるし、開店当初から知っている者としても嬉しい限り
…という感じで前半戦終了。。。
新玉葱そのものがむっちゃ甘いポタージュスープのハーフタイム後の、怒濤の後半戦…旨しの波状攻撃
定番のアスパラ・浅蜊・牛肉などの合間に、新作・コンビーフのズッキーニはさみ揚げやら抹茶豆腐やらを挟みつつ…大好きな子持ち昆布がここでお目見え‼️
バジルソースやディルも駆使した創作串揚げの数々に、今宵も「りんどうハンパねぇ❗」って感じ☺️
アディショナルタイムに突入～
クロックムッシュ、生麩のカリカリ(名前忘れた 笑)、〆にはオーナーシェフの奧さまお手製の梅を使ったシャーベット❗
最後まで堪能しきり…ここからの大事な夏を乗り切れそうな気がする、ささやかな宴
生駒の隠れた名店。
「創作」という店名に相応しく、毎回新しい感動を与えてくれる…開店早々にふらっと訪れて以来ずっと期待を裏切らないお店です。
少し奥まった狭い道の先にあるのが、また隠れた名店…という風情を醸し出しています。
フレンチで修行されたオーナーシェフの独創性が楽しめるお店です。
今回頂いたAコースは、前菜から10品の串揚げとスープ、デザートもついて3,100円は、かなりリーズナブルです。
もちろんもっと串数の多いコースもあります。
料理のレベルの高さからすると、格安と言っても良いほどのコストパフォーマンスだと思います。
今日も店内は満席…奥の座敷とカウンタは賑やかに舌鼓を打つ人の笑顔が溢れていました。
餐厅信息
细节
| 店名 |
Sousaku Kushi No Mise Rindou
|
|---|---|
| 类型 | 串炸 |
| 预约・查询 |
0743-84-6669 |
| 预约可/不可 |
仅限预订 |
| 地址 |
奈良県生駒市辻町224-1 |
| 交通方式 |
（電車の場合） 距離东生驹 441 米 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算 |
￥4,000～￥4,999 |
| 预算（评价总数） |
￥6,000～￥7,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX） |
座位、设备
| 个人包厢 |
不可能 |
|---|---|
| 包场 |
可能的 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
可能的 |
| 空间、设备 |
有吧台座位,有日式包厢 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
家庭式餐厅 |
| 餐厅公关 |
ひと工夫あり、の串カツがとっても楽しい！
2008年5月2日にオープンしたこちらは、西宮のフレンチなどで修業したご主人が作るカウンター串揚げ店。明石ダコにエスカルゴバターを組み合せたり、リゾットを揚げるなど、どれもユニーク。Aコースではプリプリの活車エビ、マッシュルーム、豆腐、いくらをのせたサーモン、バターの風味豊かなマッシュポテトなど全10種類が楽しめる。 極細のパン粉を使い、香り高い太白ゴマ油などをブレンドした油で揚げると、カラ... |
第一の串は車海老…アスパラガスのベーコン巻やクロックムッシュ、子持ち昆布などの安定の旨さの定番。
鱧や松茸みたいな季節もの…丁度今は季節の変わり目なのでから、あられを衣がわりにまぶした歯触りのいい海老や脱皮直後の殻が柔らかい海老などなど、やっぱ旨いし、「創作」と言うだけのことはある。
そして何より、マッハッタンクラムチャウダーは赤いのだ(笑)
美味しさはもとより、付かず離れずのいい距離感で絡んでくれるオーナーシェフとの会話もおもしろい。