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餐厅信息
细节
| 店名 |
Ogawa（Ogawa）
|
|---|---|
| 类型 | 日本料理、锅类 |
| 预约・查询 |
0743-52-2162 |
| 预约可/不可 | |
| 地址 |
奈良県大和郡山市雑穀町17 料理旅館 尾川 |
| 交通方式 |
距離郡山 383 米 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算（评价总数） |
￥10,000～￥14,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、JCB、AMEX） |
座位、设备
| 座位数 |
120 Seats |
|---|---|
| 个人包厢 |
可能的 |
| 禁烟・吸烟 |
− |
| 停车场 |
可能的 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
|
|---|---|
| 网站 |
2021/04/03
法要にて利用。
趣のある路地裏、流石古都。
下調べしとらんで、一任で決まった当店なのでミシュラン奈良掲載とは知らず。
あらー………びっくり。
入り口前でウロチョロしていると暖簾から女将の登場。
料亭旅館かな。しかーし、静か。ロビーでウェイティング。
準備整い、女将の案内で個室へ。こういった、時間を支配される待たせ方は高級店のそれ。
廊下から中庭を眺めて客に旅をさせる。ニッポンの伝統美意識。素晴らしい。
上方の料理という固定観念。
一品一品、メリハリのある味付け、しかし濃口ではない。出汁の濃厚さがしっかりしている。
しかもアフターの抜けがよいので、次の料理に干渉しない。
日本酒マストなんだろうけれど、昨今の拘り日本酒は知識に乏しい。すんません。
この出汁と素材の濃厚さなら、ワインラバーとしては国産ワイン、またはEUワインでも負けないところだけれど、残念なことにワインは白赤、ボトルでの提供になるとのこと。
出汁と甲州、出汁と国産ソーヴィニヨン・ブランは鉄板！
鴨やマグロとマスカットベリーA、国産メルローを合わせたかったのは心残り。
しかし、厨房と個室がこれだけ離れてるのに絶妙なタイミングで次の料理が運ばれてくる。どこかに監視カメラあるんかいな？というほどに。
本当に旨いものを食べさせられると能書きよりも溜め息が出る。
素晴らしい日本料理でした。
ごちそうさま！