餐厅信息
细节
| 店名 |
Houjou
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|---|---|
| 类型 | 乌冬面、荞麦面、盖饭 |
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0743-54-5945 |
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| 预约可/不可 |
无法预订 |
| 地址 |
奈良県大和郡山市上三橋町152-1 |
| 交通方式 |
ＪＲ帯解駅徒歩15分 距離带解 1,004 米 |
| 营业时间 |
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| 预算 |
～￥999 ～￥999 |
| 预算（评价总数） |
～￥999～￥999
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| 付款方式 |
无使用卡 |
| 服务费收费 |
なし |
座位、设备
| 座位数 |
24 Seats （ カウンター６席、テーブル６席×３） |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
可全面吸烟 自2020年4月1日起，有关被动吸烟对策的法律（修订后的《健康促进法》）已生效，因此请在访问前与餐厅联系，并且可能与最新信息有所不同 |
| 停车场 |
可能的 25台以上。他店と共用駐車場 |
| 空间、设备 |
有吧台座位 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒,有葡萄酒,对日本酒讲究 |
|---|
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 服务 |
提供外带服务 |
| 网站 | |
| 开店日 |
1990.7.15 |
| 餐厅公关 |
昔ながらの職人の技と新しい料理法の融合…
<だしにこだわり有>当店のかつをだしはさば・うるめ・メジカの３種をブレンド。味の元となる<かえし>は.淡口しょう油・みりん・酒・ザラ目を独自に配合し一カ月以上ねかしています。この一手間をかけることによって味にまろやかさとコクが出ます。また、うどんだし用、どんぶり用、ざるだし用と分けています。さらに調理法や食材によって塩は３種類、水はアルカリ水と酸性水に分け、麺はうどん・そば共に粉からの手作りという |
2019年7月21日(日)午後１時頃
僕がまだ独身で若い時、親父に連れられて
何回か訪問したうどん屋さん、
「北條」さんを昼に一人で訪問しました。
何せ約数十年ぶりの訪問になるのでお店の中
やうどん自体がどんなものだったのか全く
記憶が残っていませんでした。
お店の扉をひいて入ると先客さんが10人
ほどおられます。
カウンターしか空いてなかったのでそこ
に着席。
店内の様子を伺うと大将お一人で頑張られ
ているようで、先客さんの半分くらいは
配膳待ちみたいでした。
メニューブックをゆっくり見て決めたのが
▪うどん定食 800円(税込)
大将ワンオペ状態がいつもの事なのか
イレギュラーな事態なのかはわかりません
でしたが結構大変そうな感じでした。
そして待つ事約30分で配膳デス♪
▪野菜天ぷらうどん···さつまいも、茄子、
カボチャ、オクラ、大葉、味付海苔
の揚げたて天婦羅が乗ってます♪
どれもサックリ揚がってて特に
カボチャが甘くて美味～
久しぶりにおっと思える旨いお出汁
に出会えました！塩味と甘味が丁度
エエ塩梅で雑節の後引くような旨味
がたまりません♪
麺は並の太さですすると表面はツル
ツル滑らかで噛むと程よい弾力が
楽しめマス♡
▪かやくご飯···定食のご飯はおにぎりか
かやくご飯どちらか選べます。
かやくご飯にしましたが昔ながら
の懐かしい美味しいかやくご飯です。
▪一品でじゃがいもと玉葱のカレー風煮
がついてました。それと白菜と
胡瓜の漬物もついてました。
どちらも美味しく頂きました。
ここのうどん、こんなに美味しかったん！？
数十年前はあんまり何も考えずに食べて
しまっていたんでしょうね。
いやあ、ホントに
大変御馳走様でした♡♡♡♡