官方消息
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Niboshi Icchokusen
(煮干し一直線)- 最近的车站：
- 类别：
- 预算：
-
- 定期休息日：
- 星期四
餐厅信息
细节
| 店名 |
Niboshi Icchokusen
|
|---|---|
| 类型 | 拉面、油面/拌面 |
|
0745-49-0412 |
|
| 预约可/不可 |
无法预订 |
| 地址 |
奈良県北葛城郡王寺町久度3-5-1 1F |
| 交通方式 |
JR関西本線（大和路線） 距離王寺 128 米 |
| 营业时间 |
|
| 预算 |
～￥999 ～￥999 |
| 预算（评价总数） |
￥1,000～￥1,999￥1,000～￥1,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 可使用电子货币 可使用二維码支付 |
座位、设备
| 座位数 |
21 Seats |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
可能的 2台 |
| 空间、设备 |
有吧台座位,有日式包厢 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 关于儿童 |
接待儿童 |
| 开店日 |
2019.2.13 |
今日のランチは王寺。
朝から神戸で仕事したあと、昼前に奈良の王寺にやって来た。
コチラでの仕事の前に腹ごしらえをしておかないとな。
大和路快速の車内で検索すると駅前にうまそうなラーメン店があるじゃないか。
しかも駅の改札から徒歩で30歩ほど(笑)
便利な場所にあるコチラでいただくことにした。
引戸を開けると券売機、店のおすすめメニューから味玉煮干し一直線と大盛ボタンをポチっ。店内に入ると先客は2名、私はカウンターの隅っこに陣取る。
元気な店員たち、みんなよく動くなぁ(^O^)
接客も気待ちがいいぞ。
待っている間にどんどん客が入ってくる。
電車がつくと、一気に客がなだれ込んでくるみたいだ。
７～８分ほどで着丼。
うほっ、デカイ厚切りチャーシューが見事だ(´▽｀*)
乱切りにされた青ネギと刻みタマネギ、かわいい味玉、シンプルな盛り付けだな。
なにより香りがたまんないね。
店名の通り煮干しのいい香りがスープから立ち上っているぞ٩( ''ω'' )و
まずはごくり。
うんうん、すっきりとした醤油に雑味のない煮干しのスープ、こりゃあウマイわ。
続けて２口、３口とスープを飲む。
丁寧に処理をしてじっくりと煮干しからエキスを抽出しているんだろう、奥行きのある味わいだ。
麺は、ふとっ(ﾟДﾟ;)
細うどんかと思うくらいの太さ、道理で提供に少し時間がかかるわけだ。
ずずずっ。
ひとすすりで口がいっぱいになる( ´∀｀ )
滑らかな舌触りながら、むちっとした噛みごたえ。
小麦の香りも楽しめるいい麺だぞ。
こりゃあかなりレベルの高いラーメンだぞ。
卓上にあったニンニクと一味を加える。
この煮干しスープには胡椒より一味だろうな。
ずずっ。
ほ～らね、やっぱりピリ辛にしてニンニクのコクを加えたほうが絶対にうまい。
レンゲにスープをすくって煮干し酢を数滴いれてみる。
うん、これも悪くはないが、せっかくの煮干しの旨味が弱くなったように感じる。
煮干し酢を加えるのはやめておこう。
ずるずる、うまい麺を勢いよくすする。
楽しくなってきたぞヾ(≧▽≦)ﾉ
厚切りチャーシューをかぷ。
脂身と赤身のバランスがいいな。
筋っぽさがなく、ハムのようなチャーシュー、私の好きなタイプだ。
味玉をぱく。
しっかりと味のしみこんだたまご、とろけるかとろけないかのギリギリの茹で加減もいいぞ(^^)
大盛の麺がするりと消えると、丼を持ちあげて残ったスープをごくり。
ぷは～。
あ～うまかった。
こんなところでうまいラーメンにありつけるとは嬉しいぞ。
顔をあげると壁には百名店の轍さんの暖簾とポスターが(ﾟдﾟ)！
なるほど、そういうことか。
さて、午後からの仕事に向かうとしよう。
ご馳走様でした。