餐厅信息
细节
| 店名 |
Tansui（Tansui）
|
|---|---|
| 类型 | 馒鱼 |
| 预约・查询 |
0743-62-4166 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
奈良県天理市守目堂町107-2 |
| 交通方式 |
距離天理 837 米 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算（评价总数） |
￥4,000～￥4,999￥4,000～￥4,999
|
| 付款方式 |
无使用卡 无使用电子钱 |
座位、设备
| 个人包厢 |
可能的 |
|---|---|
| 禁烟・吸烟 |
− |
| 停车场 |
可能的 |
| 空间、设备 |
平静的空间,有日式包厢 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
家庭式餐厅 |
| 网站 |
あらかじめこちらには予約をしてから行く事にしました。
本日のシメはマイレビ様の記念レビューにもなっていたこちらへ(^^)
奈良の登美ヶ丘から電車で移動し、葛城山でも行こうかと思ったのですが、
晩ご飯には間に合いそうもなく、鶴橋から再び奈良方面…車中でグーグー居眠り
が心地よく…(´∀｀*)ｳﾌﾌ 時間つぶしに京都の東寺周辺を散策しました。
予定の時刻に合わせて、最寄りの天理駅に到着〜国道168号を経由して
10分ちょい歩くとお店があります。お座敷に案内してもらいました。
特上鰻重とう巻きをオーダー。ホントは日本酒飲みたかったけれど、まだ
もう少し移動があるので、次までのお楽しみとします。
20分ちょいで鰻重提供です。う巻きもこの後少しして持ってきて頂きました。
う巻きからひと口〜
フワフワでおいしいですね。中の鰻はそれ程多くはないのですが、しっかり
香りと食感を味わえます。付属のタレは鰻のものとも醤油とも違う、少し
何か手を加えたものなのでしょうか。角の取れた丸みのある味でした。
玉子には甘みはほとんど感じませんでしたので、素材そのままに近いものでは
と思います。
特上鰻重〜
うなぎ１尾を６枚にカット。大きさ・厚みもそれなりにありますね。
関西風の焼きと思われる、外側はかなりしっかり焼かれておりパリパリ度が
すごい！中身のフワモチ度のギャップがイイですね。山椒は２枚分に使用して、
残りは何も足さずにサクサク頂きました。
鰻をめくってご飯を見ると、タレがまばらにならず綺麗に染まっています。
器が上げ底になっていないので、量も普通よりは多めかなと思います。
タレ自体の甘みは最小限まで絞り込まれたような、どちらかといえば辛口指向
でしょうか。
タレに関して個人的にはほんの少し甘みを感じる方を好みますが、これは
これでこだわりの味わいなのでしょう。
鰻の焼きも関西風の皮パリは捨てがたい食感ですが、こちらは過去に食べた
中では結構強めの状態に感じました。たぶん焼きの具合が素晴らしい…のかも
ですが、鰻の状態による脂のノリがやや少なめな感じだとパリパリに注視
しすぎて、何となくもの足らなさを感じてしまう場合もあるのかなと。
今回頂いたものはおいしかった、おいしかったけれど何かもう一つ突き抜け
なかったかなと思いました。
鰻の湯びきなど気になるものもありますね。
また機会があれば寄ってみたいかなと思います。
ごちそうさまでした！