餐厅信息
细节
| 店名 |
Memba Rikiou
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|---|---|
| 类型 | 拉面、饺子、沾面 |
|
0743-85-7200 |
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| 预约可/不可 |
无法预订 |
| 地址 |
奈良県天理市別所町81-8 通眞ヨシエビル 1F |
| 交通方式 |
JR桜井線（万葉まほろば線）と近鉄天理線の天理駅から徒歩14分位 距離天理 821 米 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算（评价总数） |
～￥999￥1,000～￥1,999
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| 付款方式 |
无使用卡 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
座位、设备
| 座位数 |
16 Seats （ カウンター８席 四人掛けテーブル２） |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
可能的 |
| 空间、设备 |
时尚的空间,有吧台座位 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 关于儿童 |
接待儿童 |
| 开店日 |
2013.12.5 |
麺場 力皇 (奈良県・天理周辺)
【力皇らーめん + 煮玉子】￥880 + ￥100
★★★★★★★★☆☆
《あさ○○○○●○○こて》
ジャンル：ラーメン
スープ：豚 / 麺：極太ちぢれ
奈良県の人気店、力皇(りきおう) さんに初めてお邪魔しました！
現在までに2度フラれており、ようやくいただくことができました…(^^;)
麺メニューは他に、力皇チャーシュー麺(￥1080)、力皇麺 全部のせ(￥1180)、魚介豚骨らーめん(￥880)、魚介豚骨チャーシュー麺(￥1080)、魚介豚骨全部のせ(￥1180)、つけ麺(￥880)、つけ麺チャーシュー(￥1080)、つけ麺全部のせ(￥1180)、濃厚みそらーめん(￥930)、濃厚みそチャーシュー麺(￥1130)、濃厚みそ全部のせ(￥1230)、無双らーめん(￥980)、無双チャーシュー麺(￥1180)、無双全部のせ(￥1280)、麺大盛り(+￥100/学生無料)、つけ麺 大盛(+￥0)、つけ麺 特盛(+￥100) があり、デフォのこちらを注文。
ニンニクの有無を訊かれ、有りでお願いしました。
●[スープ]→ https://bit.ly/2sYBBmU
スープは豚をベースにした醤油味。
ペタッと唇に貼りつくこってりとした口当たりで、舌触りの滑らかな高粘度のとろみのついた厚みのあるボディ。
豚骨のしっかりとした旨みと、豚皮や豚足と思しきコラーゲン体特有のまったりとした旨みとが合わさって非常にコク深く、丸みのあるカエシと合わさってとてもおいしいです！
途中で刻みニンニクを溶かしこむとさらなる奥行きが増してドンドン飲みすすめることができて余裕の汁完となりました！
●[麺]→ https://bit.ly/36Dy1xl
麺は極太ちぢれ。
麺量は200g。
新潟県・燕三条から直送されている特注麺で、強い縮れでランダムなすすり心地と、ぷりっぷりとした張りのあるコシの強い食感。
スープとの絡みもよく一体となっていただけつつも、小麦の力強い風味も感じられてとてもおいしいです！
●[チャーシュー]→ https://bit.ly/2t3NmbV
チャーシューは大判の豚肩ロースが1枚。
ややパサつきのあるガシッとした食感。
味付けは中濃で、程よい肉の旨みが感じられておいしいです。
●[玉子]→ https://bit.ly/301RyF0
煮玉子は やわ熟、味付けは中濃。
魚介出汁の効いたタレが中までよく染みていておいしいです！
●[その他の具]
具は他に鶏つくね、白ネギ、もやし、キャベツが入っております。
(※画像)→ https://bit.ly/2FvoLiM
鶏つくねは適度な弾力のある食感で、薄味ながらもほのかなペッパー香がアクセントになっていておいしいです！
また卓上のブラックペッパー等で味変していただけます。
●[店舗]→ https://bit.ly/2R3QzA2
店内はカウンター7席、4名卓×2の計15席。
導線は広く開放感のある雰囲気。
接客応対は覇気があり、ニコやかで非常に好印象です！
店主さんは元・力士、元・プロレスラーといった肩書きを持っておられ、当時のプロレスファンの私としてはもちろん存じ上げている選手でした(^^)
鶏つくねは力士時代に『ちゃんこ』で作っていたもののようで、その歴史がこのラーメンに込められています！
二郎インスと似た印象を受けますが、それとはまた一線を画した独創性のある一杯だと思います！
人気の理由もわかりますね！
ごちそうさまでした！
[2020年・14杯目/14軒目]
住所：奈良県天理市別所町81-8
TEL：0743-85-7200
営業時間：11:00～14:30 / 17:00～21:30
定休日：日
最寄駅：天理
来訪日：2020.1.9 昼