Ramen Zundouya
(ラー麺ずんどう屋)
田原本で美味しい味玉らーめんをいただきました
平成30年12月 平日のお昼の訪問です。
今日は地元田原本に先月11月9日にオープンしたラー麺ずんどう屋 奈良田原本店さんに行ってきました。
開店時間少し前に到着です。先客はありません。バイクを停めて少し待ちます。店内ではミーティングされてます。開店時間になって店内に案内されました。カウンター席に着席すると女性スタッフさんが辛子高菜を持ってきてくれます。スタッフさんに味玉らーめんのチャーハンセット(ハーフ)をお願いしました。
奇麗な店内は席数も多くて、駐車場も完備なんで家族連れにも最適ですね。
少し待って着丼です。定番の赤い丼に背脂の浮いた豚骨スープ。トッピングはチャーシューが2枚に味玉、刻みネギ、海苔が1枚乗ってます。
ではスープをいただきます。豚骨と水のみで煮出したという無化調のスープは臭みはなく、しっかりした豚骨の出汁感とかえしの醤油の塩味と甘みがうまくミックスされた美味しいスープです。
麺は細ストレート麺を選択しました。麦香る加水高めの麺は歯切れの良い食感で麺の持ち上げもよく美味しい麺です。
チャーシューはバラ肉の巻きチャーシューでホロホロの柔らかさで味付けもよく美味しかったですよ。
味玉は程よい半熟で薄味で黄身の甘みがしっかりした美味しい味玉でした。
中盤、辛子高菜や紅生姜で味変を楽しみなふがら完食しました。
セットのチャーハンはパラっとした炒め具合で味付けもよく、こちらも辛子高菜、紅生姜と合わせて美味しくいただきました。
結局今日も全汁で完食しました。
奈良で3件目になりますが流行ってるのも頷けますね。
ごちそうさまでしたヽ(^o^)丿
今日も大変美味しゅうございましたヽ(^。^)ノ
餐厅信息
细节
| 店名 |
Ramen Zundouya
|
|---|---|
| 类型 | 拉面 |
| 预约・查询 |
0744-47-3448 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
奈良県磯城郡田原本町大字千代211-4 |
| 交通方式 |
近鉄橿原線の笠縫駅から徒歩9分くらい 距離笠缝 372 米 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算（评价总数） |
￥1,000～￥1,999￥1,000～￥1,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 可使用电子货币 可使用二維码支付 |
座位、设备
| 座位数 |
（ カウンター12席、テーブル5卓） |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
可能的 |
| 空间、设备 |
有吧台座位 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 关于儿童 |
接待儿童 |
| 网站 | |
| 开店日 |
2018.11.9 |
2021年11月 日曜の朝の訪問です。
10時ちょうどの訪問です。バイクを停めて入店、入り口近くのカウンター席に着席です。
スタッフさんに味玉らーめんをコッテリ、細麺の麺硬めでお願いしました。女性スタッフ2名さんで営業されてます。早いもので3年ぶりの再訪となりますね。
少し待って着丼です。背脂の浮いた豚骨スープにチャーシューが2枚に味玉、刻みネギ、海苔が1枚のトッピングです。
ではスープをいただきます。豚骨と水のみで煮出したという無化調のスープは臭みは無いですね、濃厚な旨味の豚骨の出汁と、かえしの醤油の塩味と背脂の甘みとコクがうまくミックスされた美味しいスープです。
麺は極細のストレート麺で風味も良く、麺は歯切れの良い食感でスープの持ち上げもよく美味しい麺です。
チャーシューはバラ肉の巻きチャーシューでホロホロの柔らかさで味付けもよく美味しかったですよ。
味玉は程よい半熟で黄身の甘みがしっかりした美味しい味玉でした。
中盤、辛子高菜や生ニンニクで味変を楽しみなふがら美味しく全汁で完食しましたよ。ずんどう屋の辛子高菜はスープによく合ってて旨いですねぇ。
ごちそうさまでしたヽ(^o^)丿
今日も大変美味しゅうございましたヽ(^。^)ノ