官方消息
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Yoshino An
(よしの庵)- 预算：
-
- 定期休息日：
- 星期一、星期二、星期三、星期四、星期五
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餐厅信息
细节
| 店名 |
Yoshino An
|
|---|---|
| 类型 | 荞麦面 |
| 预约・查询 |
0746-47-2587 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
奈良県吉野郡東吉野村木津川601 |
| 交通方式 |
西名阪 針ICより 車で３０分 |
| 营业时间 |
|
| 预算 |
￥1,000～￥1,999 |
| 预算（评价总数） |
￥1,000～￥1,999
|
| 付款方式 |
无使用卡 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
座位、设备
| 座位数 |
25 Seats |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
可能的 可接受20人以下 |
| 禁烟・吸烟 |
抽烟与禁烟分区 自2020年4月1日起，有关被动吸烟对策的法律（修订后的《健康促进法》）已生效，因此请在访问前与餐厅联系，并且可能与最新信息有所不同 |
| 停车场 |
可能的 |
| 空间、设备 |
时尚的空间,平静的空间,座位宽敞,有日式包厢 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒 |
|---|
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
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|---|---|
| 位置 |
风景优美,神秘不为人知的餐厅,家庭式餐厅 |
| 网站 | |
| 开店日 |
2013.10.20 |
| 餐厅公关 |
自然あふれる東吉野村の山麓に佇む、古民家手打ちそば店
奈良県東吉野村を流れる清流高見川沿いに建つ、築３００年以上とされる古民家を再生して建てられた蕎麦屋です。敷地内には、春には梅や桜に山葵(わさび)、夏にはアジサイやスズランに桔梗、秋には金木犀や水引草などの花々が色を競います。 よしの庵の蕎麦は厳選された福井県大野産の蕎麦を、十割そばよりうまい「外一のそば」にこだわり打っています。吉野地方の温泉や四季とともに、よしの庵のこだわりの蕎麦をお楽しみくださ |
築300年の大きな御屋敷のお蕎麦屋さんです。
目の前には高見川が流れ、周りは里山という雰囲気はバッチリ。
2017年の奈良県のミシュラン店というこで期待して訪問してみました。
予約した時間に到着し、靴を脱いで上がれば広々とした、
和室の窓側の席に案内されました。
メニューから1日15食限定という、「本日の変わりご飯セット」を注文です。
蕎麦は福井県の大野産と丸岡産で、
あえて拘り十割ではなく、つなぎが一割を切る「外一」とのこと。
もりそば、黒米入炊き込みご飯、鴨ロース、菊菜と吉野柿の白和えの内容です。
洒落た陶器にやや量は多めの蕎麦、細めで薄く色がついてます。
まず香りを、ほのかに感じる穀物感。
そのまま少しすすれば瑞々しく食べ心地が良い、という印象(^^)
お汁は力強いカツオ感、珍しくお汁のこの風味が鼻腔を抜けていくのを感じます。
継ぎ足しも含めてよく冷えていました。
鴨ロースは5枚、しっかりとした歯応え。
噛めば噛むほど味が滲み出て、意図してゆっくりと頂きました。
お赤飯よりも味がある炊き込みご飯、
なんか秋には似合いますね～(^^)
柿の甘味が味わえる白和え、ホノボノしてます♪
蕎麦湯は途中で早めの提供でした、
ツボにたっぷりとありサラッとしたモノです。
帰りに隣にあるカフェの「空木」の割引券をもらえますが、
自分はもう先に行ってしまったという (^_^;)
風情を味わいながらゆっくりとお蕎麦を楽しめました。
ご馳走様です。