官方消息
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Furumachi Nene
(古町寧々)
餐厅信息
细节
| 店名 |
Furumachi Nene（Furumachi Nene）
|
|---|---|
| 类型 | 日式小酒馆 |
| 预约・查询 |
025-225-4554 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
新潟県新潟市中央区古町通8番町-1492 中屋ビル １Ｆ |
| 交通方式 |
距離白山 1,939 米 |
| 营业时间 |
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| 预算 |
￥4,000～￥4,999 |
| 预算（评价总数） |
￥3,000～￥3,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （JCB、AMEX、VISA、Master） 可使用电子货币 |
座位、设备
| 座位数 |
24 Seats |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
可全面吸烟 自2020年4月1日起，有关被动吸烟对策的法律（修订后的《健康促进法》）已生效，因此请在访问前与餐厅联系，并且可能与最新信息有所不同 |
| 停车场 |
不可能 |
| 空间、设备 |
平静的空间,有吧台座位,有日式包厢 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒,有葡萄酒,有鸡尾酒饮料 |
|---|---|
| 料理 |
对蔬菜菜式讲究,对鱼类料理讲究 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 网站 |
28.9.9 訪問
ムーニー愛さんとプチオフ会をすることになり，7時に古町の割烹を予約しておいた その店に向かって二人で古町を歩いていてこちらの前に
4年前に来たときと変わっていない 店名がなぜか少し変わったけど 予約時刻までまだ時間があるのでこちらに入ってみようと店内に
5時40分頃 「いらっしゃいませ」と出迎えてくれた女将さんに「二人ですが」とを告げると座敷のテーブル席に案内された
席に着くなりすかさず店内を一眼デジカメで撮影するムーニーさん さすがだね（笑）
メニューを見て有機野菜カゴ盛りとウマヅラの刺身を注文 飲み物は二人ともプレミアムモルツの生をジョッキで
まずは乾杯 お疲れ様です！ ・・ふう，うまい よく冷えてて，そして雑味が無くて状態がいい
お通しが運ばれた 炙りタコポン酢，海ソーメン，栄螺の壺煮 見た目でテンションが上がる
栄螺は壺焼きじゃなくて煮てあるんだ 歯応えがあってシコシコ 海ソーメンはプチプチして面白い食感 タコはクニュっと
続いて有機野菜カゴ盛り 女将さんが種類を説明してくれる トマピー，アイコトマト，子メロン，コリンキー，ピュアホワイト，マクワウリ，バナナピーマン，サラダ春菊、ズッキーニ、ほおずきなどなど
塩かマヨネーズで どれも新鮮で野菜本来のうま味が味わえる バナナピーマンは形がバナナに似ているだけで味はピーマンそのもの
この辺でムーニーさんは山崎をロックで 自分はプレモルをお代わり
ウマヅラの刺身は肝醤油で こちらの肝は蒸してある 肝を醤油に溶かして身をつけて一口 シコッとした歯触り 肝のコクが淡泊な身を引き立ててくれる 肝のクセは山葵が消してくれた
そろそろプレモルから芋焼酎の魔王のロックに変える 最初はストレートに近く力強い味だったのが段々解けていってまろやかに
うまいなあ
それぞれ今まで行ったお店のことやレビュアーさんの話題で話が弾む 一番盛り上がったのはお互いの家族のこと なんか個性的な家族が多くて
気がつくと7時少し前 時間が経つのが早い それではそろそろ次の店に向かいますか
もう自分は結構酔ってきたけどね
Can you keep a secret？（前回のタイトル）
24.5.30 訪問
知人と久しぶりに会い，一杯飲もうということになって，古町通りをフラフラ歩いて何となく目に付いたこちらに
7時少し過ぎ テーブル席に座る
飲み物は何にしようか・・・と相談の末，赤ワイン（ヴァルボリチェラ クラシコ）をフルボトルで
つまみは，本日のおすすめから，アスパラのもち豚巻き，有機野菜のカゴ盛り，冷やしフルーツトマト，刺身五点盛りを注文
まずワインが運ばれる ・・・・うーん，室温か 今日の気温を考えると17，8度まで冷やしておいて欲しいところ
それぞれのグラスに注いで乾杯 コクン ・・・軽い感じ 爽やかな酸味 ミディアムボディか，いつもはフルボディばかりなんで，たまにはいいかも
お通しは木の芽のおひたし ほろ苦さとシャキシャキした歯触りがいい
続いて冷やしフルーツトマト ちょっと塩を付けて，と こちらは甘い 甘いだけでなくうま味が濃い
有機野菜のカゴ盛りは，カリフラワー，有機カブ，スナップエンドウ，グラパラリーフ，トマピー，食用ホオズキ，ズッキーニ，わさび菜などなど
初めて目にする物も トマピーって，トマトとピーマンの掛け合わせなのかな？ どれも新鮮で野菜のもつ甘さ，ほろ苦さがたっぷり
ホオズキは甘酸っぱいんだ・・・
アスパラのもち豚巻きはアスパラがシャキシャキしていてジューシー もち豚がコクを添えて
ワインが進んで，気がつくと一本空に で，ハーフボトルを追加
刺身五点盛りは，佐渡産天然本マグロの中トロ，赤身，活タコ，南蛮エビ，ウマヅラハキ，天然鯛
中トロがネットリと甘い タコは吸盤がコリコリ 白眉はウマヅラ 肝を添えて口に入れると濃厚なうま味が口いっぱいに広がる
うまー
軽めの赤ワインなんで，刺身にも合うな でも，ちょっと〆張鶴辺りも試したかったところ
ほろ酔い気分になり，すっかり満足してお勘定をしてもらう
ごちそうさまでした
これは思いがけずいい店を見つけたな
秘密にしておこう
内緒にできる？
・・・え，もう結構な人気店なの！？