重厚で大人な味わい
前の道（通称『大堀幹線』）を通るたびに気になっていた店です．
ふと思い出しておじゃましてみました．
土曜日の１１時頃です．
前述にように，店は『大堀幹線』に面しています．『ローソン 新潟坂井東二丁目店』の斜向かいです．
歩道脇に，赤・白ツートンカラーの看板が出ていました．
三角屋根の２階屋で，チロル風の外観です．
建物の前に４台分の駐車場がありますが，少々狭いですね．
店内は，１階が販売スペース，２階がカフェスペースになっています．２階には行っていないので，詳細は不明です．
１階は，あたたかみがあって，落ち着いた雰囲気でした．
入店して右側に販売カウンターを兼ねた冷蔵ショーケースがあり，左側に焼き菓子類の並ぶ陳列台があります．
冷蔵ショーケースには，さまざまなケーキ（ホール・カット）が並んでいました．飾り気のないシンプルなビジュアルのものが多いですね．あと，ウィーン菓子ということで，ドイツ語名称のものが目立ちました．
値段的には，普通〜手頃だと思います．
かなり迷いましたが，「ザッハトルテ ４２０円」と「リンゴのケーキ（名称失念）３５０円」を購入してみました（いずれも税別）．
当日の夕方〜夜にかけていただきました．それまで冷蔵庫で保存しました．
それぞれの感想を以下に記します．
ザッハトルテ：ウィーンにある『ホテル・ザッハー』発祥の有名ケーキです．小容器入りのホイップ生クリームが添えられていました．
チョコレート味のバターケーキの表面にアンズジャムを塗り，さらにチョコレート入りのフォンダンをコーティングしたものです．アンズジャムは，バターケーキの中間にもサンドされていました．
フォンダンは固目ですが，口の中でスグにとろけます．バターケーキは目が詰まっており，しっとり・どっしりした食感でした．チョコの風味が濃厚ですね．でも，ビターかつ甘さ程々なので，シツコサは感じません．アンズジャムの酸味も，良い仕事をしていました．なお，生クリームは甘みが無く，濃厚なケーキと好相性です．
２０年くらい前に，『ホテル・ザッハー』のカフェでホンモノの「ザッハトルテ」を食べたことがありますが，それよりもずっと食べやすく感じました．
リンゴのケーキ（名称失念）：下から，スポンジ，ムース，レーズンと角切りリンゴのコンポート入りムース，アンズソース（？）の順で重なっています．
ラム酒がかなりきいており，大人の味わいです．子供にはちょっとムリかもしれませんね．リンゴのサクサク食感が良いアクセントになっていました．ブラックコーヒーと良く合います．
こちらのケーキ，重厚・大人な味わいで，他の店のものとは一線を画していると思います．自分はなかなか気に入りました．
他にも食べてみたいケーキがあったので，いずれ再訪したいと思います．
餐厅信息
细节
| 店名 |
Vina valuto
|
|---|---|
| 类型 | 蛋糕、咖啡店 |
| 预约・查询 |
025-268-6849 |
| 预约可/不可 | |
| 地址 |
新潟県新潟市西区寺尾東1-3-6 |
| 交通方式 |
距離寺尾 629 米 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算（评价总数） |
～￥999
|
座位、设备
| 个人包厢 |
不可能 |
|---|---|
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
可能的 店の前に３台程度 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
|
|---|---|
| 服务 |
提供外带服务 |
『幸楽苑 小針店』で昼食をとったあと，こちらに立ち寄ってみました．
平日の１３時５分頃です．
今回は，前回気に入った「リンゴのケーキ（名称失念）」と，「メロンショートケーキ」，「イチゴとナッツのケーキ（名称失念）」を購入しました．
いずれも４００円前後（税別）だったと思います．
当日の夕方〜夜にかけていただきました．それまで冷蔵庫で保存しました．
今回のイチオシは，「メロンショートケーキ」です．円形のケーキをカットしたもので，下から，スポンジ生地・ダイス切りメロンを混ぜ込んだ生ホイップクリーム・スポンジ生地・丸くくり抜いたメロン＆生ホイップクリームの順で重なっていました．涼し気なビジュアルです．
メインのケーキ類とは異なり，食感・味わいとも軽やかです．メロンのフレッシュ感・ジューシーさがイカしてますね．それでいて水っぽくないのがスゴイ．甘さ控え目でスッキリしたクリームとメロンの芳醇な風味の取り合わせも絶妙でした．
「リンゴのケーキ」の感想は前回の通りです．
「イチゴとナッツのケーキ」は，どっしりした食感・味わいでした．自分には少々甘過ぎましたね．