餐厅信息
细节
| 店名 |
Yumeya
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|---|---|
| 类型 | 旅馆、日本料理 |
| 预约・查询 |
0256-82-5151 |
| 预约可/不可 |
仅限预订
お食事だけのご予約は２週間前から前日まで承ります。お席の都合でお断りすることもございます。 |
| 地址 |
新潟県新潟市西蒲区岩室温泉905-1 |
| 交通方式 |
お車で東京方面からお越しの場合、三条燕ICで下りてから３０分、岩室リハビリテーション病院を目指して頂き、その先すぐ右側に駐在所があります。その反対側を見るとゆめやの看板がございます。あとは、途中の幾つかの看板に沿ってお越し頂くと、ゆめやの正門アプローチに入ります。 距離岩室 4,101 米 |
| 营业时间 |
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| 预算 |
￥15,000～￥19,999 ￥8,000～￥9,999 |
| 预算（评价总数） |
￥40,000～￥49,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） |
| 服务费收费 |
サービス料なし |
座位、设备
| 座位数 |
10 Seats （ カウンター席｢桜庵」は１０席） |
|---|---|
| 个人包厢 |
可能的 可容纳4人、可容纳6人、可容纳8人、可容纳10～20人、可容纳20～30人、可容纳30人以上 椅子・テーブルのお席です。 |
| 包场 |
可能的 可接受20人以下 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
可能的 |
| 空间、设备 |
平静的空间,有吧台座位,有日式围炉座位 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒,有葡萄酒 |
|---|---|
| 料理 |
对蔬菜菜式讲究,对鱼类料理讲究 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
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|---|---|
| 位置 |
神秘不为人知的餐厅 |
| 关于儿童 |
お食事のお子様の同伴は承りますが、温泉のご利用はご遠慮願っております。 |
| 网站 | |
| 开店日 |
1988.5.6 |
| 备注 |
【お昼席】 |
| 餐厅公关 |
ようこそゆめやへ・・・自然に囲まれた静寂のもてなし
春には桜、夏は芙蓉、蛍。秋は紅葉、銀杏、冬は椿、雪景色。ゆめやの庭園には四季折々に花が咲き、自然、季節を満喫できます。春夏秋冬を感じる自然に囲まれた自然に浸る数奇屋造りの宿。 ごゆっくりお過ごし頂ける旬の素材をつかったいろいろな宿泊プランの他にも、お日帰りのプランもお支度しております。２０１２年４月１日に、湯開きした自家源泉と丹精込めた料理を楽しんで頂けるお昼のプランは、 カウンター席｢桜庵」での |
弥彦神社のある小高い山の麓にほど近く、とても緑が豊かな純和風旅館「ゆめや」。
宿のパンフレットに書かれていた「なにも主張しない心地よさ」とはどういうことか。それを知りたくて泊りに行きました。
主屋の１階と2階に各5室。2006年にできた離れに一軒家の計11室のこじんまりした宿です。私は離れの一軒家を選んだところ、広い庭にテラステーブルが置かれ、下駄ばきで庭にある専用半露天風呂に入りに行くという設定もワクワクするものでした。
本館の和風旅館らしい造りも大浴場もとても良いもので、硫黄のにおいがするとろりとする湯は美肌の湯として知られています。硫黄が強い分効能もあるけれど、アクセサリーは変色するのでご注意をとのことでした。
そしてこの旅館の素晴らしいところの半分はお食事にあると断言できます。主屋のお食事処は個室で、私が泊まった晩は満室とのことでしたが、あまりにも静かで人の声が一切しないのです。本館の人は部屋食にする人も多いからだそう。
素材よし薄味の純和食はオーソドックスに見えるけれど創造性があり、昔からのスペシャリテも絶品。
夏は茄子漬と呼ばれる小茄子に切り目を入れて丸々浅漬けにしたものと夏野菜を前菜に出しています。茄子漬は指でちぎって食べてくださいと言われびっくり。茄子本来の美味しさと瑞々しさを味わえるように塩味は最小限。これがクセになり食べたくて来るリピーターさんも多いのもうなずけました。
同じく先代の料理長から引き継いできた「ゆめや饅頭」は、里芋の饅頭で中には雲丹が入っていて、外は揚げてカリカリで、それを煮込んであって、もう最高！の1品でした。
平成のはじめから長い歴史があるからこその自然体の心地よさ。あれこれ奇をてらわない、主張しないことでこちらも心底くつろげる宿なのです。
主張しないように見えることも陰では見えない努力があるからこそ。主張しないということが、実はこの宿の自己主張なのかもしれません。
日本全国美味しいお店や個性的な宿を巡っています。
https://5penguins.fivestar-club.jp/japan/800/