Aoshima shokudou sutsui
(青島食堂 司菜)
餐厅信息
细节
| 店名 |
Aoshima shokudou sutsui
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|---|---|
| 类型 | 拉面 |
|
025-243-8340 |
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| 预约可/不可 |
无法预订 |
| 地址 |
新潟県新潟市中央区南万代町2-14 |
| 交通方式 |
JR新潟駅北口(万代口)より 徒歩7分程度 距離新泻 489 米 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算（评价总数） |
～￥999￥1,000～￥1,999
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| 付款方式 |
无使用卡 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
座位、设备
| 座位数 |
10 Seats （ カウンター10席） |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
可能的 3台、近隣コインP |
| 空间、设备 |
平静的空间,有吧台座位 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 关于儿童 |
接待儿童 |
| 网站 |
『青島食堂 司菜 南万代店』
2022年の８月上旬、初の新潟県にやってきました。
ザ・クロマニヨンズ、Ken Yokoyama、The Birthdayが出演するキョードー北陸の企画対バンイベント「乱シリーズ」参戦目的でチケットを取得して、飛行機、ホテルを予約してたのですが、新潟公演の数日前にKen Yokoyamaがコロナ感染により残念ながら急遽公演が延期になってしまいました。
しかし諸々予約しているし、仕事の休みも調整して取得してるしということで、ライブ関係なく新潟旅行することにしました。
２泊３日の行程で初日は夕食に『三吉屋 駅南けやき通店』に訪問し、最終日のお昼、新潟の最後の食事に選んだのがこちら『青島食堂 司菜 南万代店』。
朝から街中をウロウロしてお店に辿り着いたのは11時30分頃。
店外に待ちは無し。
『青島ラーメン』と書かれた青色の看板が掛かっています。本来は食欲をそそらないとされる青色ですが、何か感じるものがあります。
（考えてみたら『青島食堂』だから青色を採用なんですかね。）
店内に入って、まずは券売機で食券を購入。
二人とも『青島ラーメン』(800円)をチョイス。嫁さんは『薬味刻みねぎ』(50円)を追加トッピング。
ほぼ満席でしたが、運良くカウンターの真ん中あたりの２席が空きすぐに着席出来ました。
目の前で繰り広げられる調理風景を見ながら待つこと10分弱で着丼。
結構黒いスープの上のトッピングはチャーシュー・茹ホウレン草・メンマ・のり・刻みねぎ・ナルト。
いい感じの中華そばと言った見た目です。
スープの色は『新福菜館』に近いですかね。
早速ひとくち。
スープうまっ！全然醤油辛くない。
色の黒さから『新福菜館』のスープの方向性に似てはいますが、はっきり言ってこちらの方がだいぶ美味いですね。引き合いに出して申し訳ないですが。
こちらのお店には何の予備知識もなく何となく聞いたことがあるくらいで訪問先を決めましたが、長岡生姜醤油ラーメンのお店だったんですね。
一見すると黒めのいたって普通の中華そばといった感じに見えますが、しっかりコク深いのは動物系に生姜やネギなどからスープを取られているからなのかも。
スープと醤油ダレのバランスも凄く良いですね。醤油が効いたスープはキレッキレです。
麺は自家製の縮れた中細麺で、表面はツルッとしながらも程よいコシもあり非常に食べ心地の良い麺です。
啜り心地もスープとの絡みももちろん良し。
チャーシューは豚のウデ肉を使い薄めにカットされており、赤身と脂身がどちらも入っています。
赤身部分は一見パサっとしているように見えるのですが、スープに浸かり柔らかくなっており、薄めながらしっかり肉感を感じられます。
とても満足感のある一杯でした。
着丼を待つ間には既に外待ちが出来ていて、退店する頃には店外に5〜6名の方が待っていました。
地元に愛され人気の高さが分かる出来るお店でした。また新潟に来た際には是非寄ってみたいと思います。