これぞ、かつ丼！
火曜日の13:30に来訪。
店内のお客さんはまばら。
ご当地B級グルメやソールフードなどと言われて久しい、新潟のタレかつ丼。
但し、タレかつ丼と言われるようになったのは最近ですねー。昔は普通にかつ丼と言ってました。
多分ケンミンショウで火がつき、B級グルメグランプリに出るときに、普通のかつ丼と差別化するためにつけた名前だと推測します。
ということで、新潟のかつ丼は玉子でとじていません。揚げたての薄切りのカツを醤油ベースの甘辛のタレにひと潜り。これでサクサク食感のかつ丼が完成です。
この手法は全てのお店共通ではなく、普通に玉子とじにしているお店もあります。
前置きが長くなりましたが、このかつ丼は見たまんま美味しいです。これを食べると玉子でとじる意味が分からなくなります。
また、ソースかつ丼とも全く異なるものです。
いつ食べても美味しい！
ご馳走様でした。
餐厅信息
细节
| 店名 |
Tonkatsu Masachan
|
|---|---|
| 类型 | 炸猪丼饭、炸猪排 |
| 预约・查询 |
025-256-6215 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
新潟県新潟市東区牡丹山1-25-12 |
| 交通方式 |
車が無難かと。 距離东新泻 1,748 米 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算（评价总数） |
￥1,000～￥1,999￥1,000～￥1,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （JCB、AMEX、Diners、VISA） 可使用电子货币 |
座位、设备
| 座位数 |
72 Seats |
|---|---|
| 个人包厢 |
可能的 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
可能的 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|
日曜の夜に利用させていただきました。
昼はよく利用させてもらいますが、夜の利用は多分に2回か3回目。
カツ丼とアルコールという組み合わせにちょっと、、。
とは言え多数決に負けてたれかつ丼となりました。
こちらのセットメニューはランチと同じだということを改めて知りました。注文したのは3枚かつ丼900円サラダセット450円+生ビール。
始めに先に提供された漬物をつまみに生ビールをいただき、途中で提供させたサラダもつまみに^ ^
タレカツは説明不要で激ウマです。
味付け衣のサクサク感なと言うことなし！
ご馳走様でした。