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期間限定『ホル玉とロースカツの合い盛り定食』
若い友人から『期間限定の「ホル玉とロースカツの合い盛り」が旨い』との情報を得て，さっそくおじゃましてきました．
平日の１１時４０分頃です．
けっこう大勢の客がいました．中高年男性・女性のひとり客や，ガテン系男性の４人連れ，中年の夫婦，親子連れ等でした．
「ホル玉とロースカツの合い盛り定食 ９７９円」＋「ご飯大盛 １４３円」を注文しました（いずれも税込）．
ちなみに，「ホル玉とロースカツの合い盛り丼 ８６９円（税込）」というメニューもあります．
６分くらいで運ばれてきました．
「ホル玉とロースカツの合い盛り定食（ご飯大盛）」は，メイン，豚汁，大盛ご飯で構成されています．なかなかのボリュームでした．
メインは，牛ホルモン（シマチョウ）とタマネギの味噌炒め，半熟目玉焼き，食べやすくカットしてソースをかけた小型ロースカツです．千切りキャベツが添えられていました．今回も，盛り付けが少々ザツでしたね（笑）．
牛ホルモンは，プリ・クニュ食感で，旨み・甘味が濃厚です．やや甘目の味付けで，ご飯との相性バッチリでした．ザク・シャキ食感のタマネギもイカしてます．
これは非常に気に入りましたね．単独の定食が欲しいところです．
期間限定『海老マヨとチキンカツの合い盛り定食』
揚げ物がムショウに食べたくなり，平日の１１時５０分頃におじゃましました．
客（テイクアウトも含めて）が次々に来ていました．大学生の２〜５人連れや，サラリーマンの２人連れ，中高年女性の２人連れ，中高年男性のひとり客等でした．
期間限定の「海老マヨとチキンカツの合い盛り定食 ９７９円」＋「ご飯大盛 １４３円」を注文してみました（いずれも税込）．
７分くらいで運ばれてきました．
「味噌チキンカツ定食（ご飯大盛）」は，メイン，豚汁，大盛ご飯で構成されています．なかなかのボリュームでした．
メインは，マヨネーズベースのソースをかけた小型エビフライ４個と，食べやすくカットしてソースをかけたチキンカツで，千切りキャベツが添えられています．盛り付けが少々ザツでした（笑）．
エビフライ・チキンカツとも，強目の揚げ上がりで，コロモはサク・ザクです．エビフライの尾もカリカリで，非常に香ばしかったですね．いずれも，なかなか旨かったです．特に，エビフライが気に入りました．
期間限定『味噌チキンカツ定食』
仕事の買い物のついでに，こちらで早目の昼食をとりました．
おじゃましたのは，平日の１０時５０分頃です．
早い時間にもかかわらず，客（テイクアウトも）が次々に来ていました．中高年男性のひとり客が目立ちましたね．
期間限定の「味噌チキンカツ定食 ８６９円」＋「ご飯大盛 １４３円」＋「とん汁（大）に変更 ４４円増し」を注文してみました（いずれも税込）．
７分くらいで運ばれてきました．
「味噌チキンカツ定食」のメインは，スキレットのような両手鍋で供されます．食べやすく切ったチキンカツと，軟骨入り鶏つくねカツ（鶏メンチ）に，たっぷりの味噌ダレがかかっていました．千切りキャベツが添えられています．なかなかのボリュームでした．
チキンカツ・鶏つくねカツとも，強目の揚げ上がりでコロモはサク・ザクです．前者はタンパクな味わい，後者はそれよりも旨味が強目でした．
味噌ダレは，深みのある甘辛味です．八丁味噌の風味がマイルドに広がりました．なかなか良いのですが，味が濃いので後半はキツくなりますね．個人的には，味噌ダレは３分の１くらいの量で十分です．
特カツ丼（大盛）＋ とん汁（大）
職場の後輩と２人で，平日の１１時４５分頃におじゃましました．
客が次々に来ていましたね．サラリーマンやガテン系男性のひとり客，中高年の夫婦，年配の家族連れ等でした．
自分は「特カツ丼 ７９２円」＋「ご飯大盛 １４３円」＋「とん汁（大）２０９円」を，後輩は「タルタルチキンカツ定食 ８２５円」＋「ご飯大盛 １４３円」を注文しました（いずれも税込）．
約３分後に自分の料理が，さらに約２分後に後輩の料理が運ばれてきました．
「特カツ丼（大盛）」は，たっぷりのご飯に，２口大くらいにカットしたロースカツの卵とじと，温泉卵，細切れのミツバをトッピングしたものです．予想以上のボリュームでした．
やや甘目ですが，シツコクはなく，なかなか旨かったです．もう少しカツが多いと尚良しですね．
期間限定『デミチキンカツ定食』
仕事の買い物のついでにおじゃましました．
平日の１１時３０分頃です．
けっこう大勢の客がいましたね．ほとんどが中高年男性のひとり客でしたが，若い男性の２人連れや中年の夫婦もみられました．
今回の注文は，期間限定の「デミチキンカツ定食 ７９０円」＋「ご飯大盛 １２０円」です（いずれも税別）．
５分くらいで運ばれてきました．
「デミチキンカツ定食」のメインは，スキレットのような両手鍋で供されます．食べやすく切ったチキンカツに，たっぷりのデミグラスソースがかかっていました．千切りキャベツが添えられています．なかなかのボリュームでした．
丼盛りの白飯と，とん汁（小）がセットされています．
チキンカツは，コロモがクリスピーで香ばしいですね．淡白な味わいで，軽く食べられました．
デミグラスソースには，豚薄切り肉と大振りのタマネギが入っています．比較的サラリとしていますが，王道な味わいでなかなか良かったです．ご飯とも好相性でした．ただ，たまたまなのか，豚肉に軽い臭みがありました・・・個人的には，豚肉は要らないかな．
期間限定『塩カツ定食』
店の前に出ている『塩カツ丼・塩カツ定食』の幟旗に惹かれ，後輩を誘っておじゃましてみました．
平日の１１時４５分頃です．
１０組くらいの客がいました．中高年男性のひとり客・親子連れ・若いカップル等でした．あと，持ち帰り客が数組来たかな．
２人とも「塩カツ定食 ７９０円」＋「ご飯大盛 １２０円」を注文しました（いずれも税別）．
５〜６分で運ばれてきました．
「塩カツ定食」のメインは，キャベツの千切りの上に食べやすく切ったロースカツを盛り，ダイコンの千切り（ツマ）・ざく切りのミズナ・刻み海苔をトッピングしたものです．塩ダレが全体にかかっていました．なかなかのボリュームです．
丼盛りの白飯と，とん汁（小）がセットされていました．
塩ダレは，塩気が強目で，ニンニクとコショウがきいています．焼肉屋の塩ダレキャベツのような味わいですね．トンカツとも野菜とも好相性でした．
野菜たっぷりなこともあり，あっさり食べられます．けっこう気に入りました．
期間限定『ラーメンコロッケ』
見習いパティシェさんからコメントをいただき，期間限定で「ラーメンコロッケ」が登場していることを知りました．
というわけで，さっそくおじゃましてきました．平日の１１時４５分頃です．
８割方の席が埋まっていました．
他の客は，男性のひとり客・サラリーマンの２人連れ・家族連れ等で，年齢層は高目でした．
３人でおじゃまして，３人とも「ラーメンコロッケとロースカツ定食 ６９０円」＋「とん汁（大）に変更 ４０円増し」を注文しました（ひとりは「ご飯大盛り １２０円増し」）（いずれも税別）．
６〜７分で運ばれてきました．
「ラーメンコロッケとロースカツ定食」のメインは，ラーメンコロッケ２個と，小さ目のロースカツ（半分に切られています）です．千切りキャベツが添えられていました．
ラーメンコロッケ・ロースカツとも，コロモのパン粉は大き目で，濃い目のキツネ色，サクサクでした．
ラーメンコロッケは，４〜５口大の円盤型です．厚みがあり，食べ応え満点でした．粗く潰したジャガイモに，細切れのチャーシュー・細切りのメンマ・小口切りの青ネギが混ぜ込まれており，ホクホク食感です．
醤油ベースの甘辛味が付いており，コショウが強目に効いていました．『ラーメンスープにコショウをたっぷり入れたような味わい』と言えなくもないかな．少なくとも，系列の『からやま』で食べた「らーめんからあげ」よりは『ラーメン』を感じました（笑）．
なお，けっこう味が濃い（塩辛い）ので，ソース等はかけない方が良いと思います．
ロースカツは薄目ですね．脂が少なく，タンパクな味わいでした．
とん汁（大）は，たっぷりの量で，具材もたっぷりです．
旨いのですが，これも少々塩辛いかな．
鶏つくね味噌カツ
新聞のチラシに載っていた期間限定メニュー『鶏つくね味噌カツ』に惹かれ，若い友人たちと３人でおじゃましてみました．
平日の１１時２０分頃です．
自分たち以外に１０組くらいの客がいました．中高年男性のひとり客・中高年男女のグループ・お年寄りの夫婦・サラリーマンの２人連れ等でした．
自分は「鶏つくね味噌カツ鍋定食 ６９０円」の「ご飯大盛 １２０円増し」を，２人の連れはそれぞれ「鶏つくね味噌カツ丼 ５９０円」の「ご飯大盛 １２０円増し」と「ロースカツ定食 ６９０円」（これは通常メニュー）を注文しました（いずれも税別）．
８～９分で運ばれてきました．
「鶏つくね味噌カツ鍋定食（ご飯大盛）」は，メインのカツ鍋・具沢山の豚汁・大盛りご飯で構成されています．
カツ鍋は，アツアツです．食べやすく切った鶏つくねカツに味噌ダレがタップリかかり，落とし卵（半熟になっていました）・千切りキャベツ・たっぷりの小口切り青ネギがトッピングされていました．
鶏つくねカツは，ムッチリ肉々しく，混ぜ込まれた軟骨のコリコリ食感がイカしてます．味噌ダレは八丁味噌の風味がマイルドで，食べやすいですね．ご飯がススム甘辛味です．ただ，濃過ぎますね・・・途中からややツラくなりました．
「鶏つくね味噌カツ丼（ご飯大盛）」を注文した連れも，ほぼ同様の感想でした．
気軽にトンカツを（再訪）
２０１１年１月．
仕事始めの日の昼食におじゃましました．
このあたりでトンカツといえば，自分としては「かつ一」が定番なのですが，新規開拓というわけです．
こちらの店は，比較的大きな交差点に面しており，目立つ看板が設置されているのでスグにわかると思います．駐車場も広めなので，クルマで行くのに便利ですね．
建物は新しく，外観・内装ともに，牛丼チェーン店のような雰囲気です．
店内には，ボックス式のテーブル席とカウンター席があります．サラリーマンのひとり客が中心ですが，家族連れも何組かいました．
メニューには，トンカツの定食やカツ丼を中心に，いろいろなものがあります．トンカツ屋としては，やや安めの価格設定です．恐らくは，トンカツのファストフード店という位置づけなのでしょう．
少し迷いましたが，自分は「ロースメンチカツ定食（ご飯大盛）」を注文しました．
今回もっとも印象に残ったのは，料理が運ばれてくるまでに時間がかかったことです．店内の席は４〜５割ほどしか埋まっていませんでしたが，２０分くらいかかりました．席数と調理スタッフ数のバランスが悪いんだと思います．この点に関しては，ファストフードとはほど遠いですね．「かつ一」の方が，ずっと早く食事にありつくことができます．
「ロースメンチカツ定食」は，小さめのロースカツ・メンチカツ・千切りキャベツ・とん汁・ご飯で構成されています．なお，卓上には，トンカツソースと，ゴマ風味ドレッシング，小袋入りの練り辛子，七味唐辛子，漬物が常備されています．
ロースカツは，意外にも厚めで柔らかく，値段の割にはウマイと思いました．ただ，脂身が少なく，やや淡白な感じでした．メンチカツは，つなぎが多めでフワッとした口当たりでした．ジューシーさにはやや欠けますが，普通にウマかったです．なお，ロースカツ・メンチカツともに，コロモのパン粉の粒が大きめでサクサクしており，好印象でした．
豚汁は，具だくさんで，家庭的な味わいでした．また，ご飯は，茶碗の直径が小さめなので少なそうに見えますが，意外にたっぷり入っていました．
こちらの料理，味的には悪くないのですが，ちょっとインパクトに欠けますね．次回はやはり「かつ一」に行ってしまうでしょう．もう少し特徴的なメニューがあるとイイのに．
あと，料理が出来上がるまでの時間は，なんとか短かくしてほしいものです．
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２０１３年１１月．
職場の大先輩に誘われて，平日の１２時頃におじゃましました．７〜８組の客がいましたが，高齢の方が多かったですね．
先輩は「メンチカツ定食 ６８２円」を，自分は「メンチカツ定食（ご飯大盛り）７８７円」を注文しました．
今回はそれほど時間はかからず，７分くらいで料理が運ばれてきました．
「ロースメンチカツ定食」は，メンチカツ ２枚・千切りキャベツ・とん汁・ご飯で構成されています．
メンチカツは，以前よりもジューシーさが増したような・・・なかなかウマかったです．でも，やはりインパクトには欠けるかなぁ．
会計時に「１００円割引券」をいただきました．ありがとうございました．
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ロースメンチカツ定食（ご飯大盛り）
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ロースメンチカツ定食
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ロースメンチカツ定食
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定食にセットされた「とん汁」
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メンチカツ定食（ご飯大盛り）
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メンチカツ定食
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メンチカツ定食
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定食にセットされた「とん汁」
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ご飯に漬物をのせて
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スーパー「ウオロク」の隣です
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正面
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全景
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交差点に設置された看板
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カウンター席
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カウンター席 ＆ テーブル席
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卓上に常備された調味料類 ＆ 漬物
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卓上に常備された漬物
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定番メニュー（２０１１年１月）
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メニューの一部（２０１１年１月）
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メニューの一部（２０１３年１１月）
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１００円割引券（２０１３年１１月）
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餐厅信息
细节
| 店名 |
Katsuya
|
|---|---|
| 类型 | 炸猪排、炸猪丼饭、便当 |
| 预约・查询 |
025-239-4355 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
新潟県新潟市西区坂井747-3 |
| 交通方式 |
ＪＲ越後線の新潟大学前駅から徒歩で約４分 距離新泻大学前 296 米 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算（评价总数） |
～￥999～￥999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （AMEX） 可使用电子货币 |
座位、设备
| 座位数 |
39 Seats （ カウンター15席、テーブル6席） |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
可能的 19台 |
| 空间、设备 |
有吧台座位 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 服务 |
提供外带服务 |
| 关于儿童 |
接待儿童 |
| 网站 |
職場の後輩を誘って，平日の１１時５０分頃におじゃましました．
満席で，店内の待ちスペース（椅子）で１０分くらい待ってから，テーブル席に通されました．
他の客は，中高年男性のひとり客や，サラリーマンのひとり客，中高年の夫婦，年配男性の２人連れ，ガテン系男性の２人連れ，若い男性の２人連れ等でした．
自分は期間限定の「フル盛りプレート ８６９円」＋「ご飯大盛 １４３円」＋「とん汁（大）２２０円」を，後輩は「タルタルチキンカツ定食 ８２５円」＋「ご飯大盛 １４３円」を注文しました（いずれも税込）．
１０分くらいで運ばれてきました．
「フル盛りプレート（ご飯大盛）」は，楕円形のカレー皿で供されます．皿の３分の２くらいにご飯が，残りの３分の１くらいにカレーが盛られていました．ご飯には，ハンバーグカツ・半熟ベーコンエッグ・エビフライ・鶏唐揚げ・千切りキャベツがトッピングされています．ハンバーグメンチとエビフライには，ソースがかかっていました．なかなかのボリュームです．
カレーは，具無しで，ユル目のトロミがあります．カレーは，欧風カレーにウースターソースを多目に混ぜたような味わいでした．量が少な目で，少々モノ足りなかったですね．
トッピングの揚げ物類は，いずれも強目の揚げ加減で，ころもサク・ザクです．挽き肉がミッシリ詰まっていて食べ応えのあるハンバーグメンチが，特に印象に残りました．
「とん汁（大）」は，安定の旨さです．具沢山でタップリの量がウレシかったですね．