洋食屋さんとホテル。 : Hoteru Itaria Ken

元々は洋食店だったホテル「イタリア軒」さんに初めて宿泊しました。
ホテル自体はそれほど大きくありませんが、和洋中の様々なレストランが入居しており、主に地元のお客様で賑わっているようです。
由緒ある建物ではありますが、廊下はライトイエローの壁紙でイタリア感が演出され、部屋の中は所々古さはあるものの、バスユニット含め綺麗にリニューアルされており、快適に過ごす事が出来ました。
滞在中、フロントの皆様も良い感じでしたよ。後述する朝食も含めて、スタッフの皆様が歴史と伝統の誇りを胸にホスピタリティーに邁進される気持ちがひしひしと伝わって来ました。
さて翌朝は1Fの「マルコポーロ」さんでお待ちかねのbreakfast。
品数より品質で勝負よろしく、プロのシェフさんが客前でオムレツをmade for you。
素材はプレーンでソースはデミグラスをチョイス。チーズやキノコも中に入れられるようでした。
玉子は甘さ控えめで濃厚なデミグラスが質の高さを誇っています。これだけでも代金の元を取れるのでは？と感じる美味しさでした。
あと他所に無い珍しさは、新潟自慢のお米でおにぎりを握って貰えることです。
自分はネギ味噌と村上塩引鮭の２つを頂きました。正にふわっとした食感で、海苔もその美味しさを引き立てています。
洋食屋さんのビーフカレーも流石の出来映え。
それにしても、こういう所のシェフさんってどこもやらされ感満載で無愛想な方が多いのですが、こちらのシェフさんたちはスマイルを絶やさず、自ら積極的にお客に声掛けをされていました。本当に一流のシェフさんたちなんだろうと思います。
このホテルに泊まったら必ず朝食を頂きましょう。オススメです。