冷やし中華
bnomel179さんの口コミで紹介されていた「冷やし中華」に惹かれて，おじゃましてきました．平日の１１時４５分頃です．
こちらへの訪問は，およそ９年ぶりです．
自分たち以外に７〜８組の客がいました．若いカップル・ガテン系男性の３人連れ・若い男性の２人連れ・サラリーマンのひとり客等でした．
自分は「冷やし中華 ８５０円」＋「Ａセット（ちゃーしゅうハン ＋ からあげ２個 or ギョーザ３個；からあげを選択）３００円」を，連れは「冷やし中華」＋「Ｃセット（ねぎ玉飯 ＋ からあげ２個 or ギョーザ３個；からあげを選択）３００円」を注文しました（いずれも税込）．
１１〜１４分後に運ばれてきました．
「冷やし中華」は，深目の平皿で供されます．冷水で〆られた麺に，太い千切りチャーシュー・錦糸卵・千切りキュウリ・味付けクラゲ・ワカメ・櫛形切りのトマト・紅ショウガ・白ゴマがトッピングされていました．タレはたっぷりの量で，和辛子が添えられています．
トッピングの中では，チェーシューの存在感が際立っていました・・・サスガに『ちゃーしゅうや』ですね．コリコリ食感のクラゲも良かったです．一方，錦糸卵が出来合いのモノだったのが，少々残念でした．
タレは，酸味が控え目，醤油風味が強目です．自分はスッパイものがあまり得意で無いので，これは気に入りました．
麺は，細目のストレートです．コシが強く，良い喉越しでした．
「Ａセット」の「ちゃーしゅうハン」は，丼に軽く１杯分の白飯に，ほぐしたチャーシュー・刻み海苔・紅ショウガ・白ゴマがトッピングされ，タレがかかっています．
やはりチャーシューが旨いですね．マヨネーズ等が無くとも，十分に満足できました．
「Ａセット」の「からあげ」は，１個が４〜５口の大きさです．揚げ立てアツアツでした．
ころもザクザク・肉むっちりで，自分好みでした．もう少し，味付けにインパクトがあっても良いかな．
こちらの「冷やし中華」，王道的なビジュアル・味わいですが，個性も感じられて，なかなか気に入りました．
シーズン中に，また食べに行こうと思います．
「ヒグマ」のあとに「武蔵」オープン！
２０１１年５月．
この場所には，少し前まで，自分がお気に入りの「らーめんヒグマ」ありました．けっこうお客さんが入っていると思っていたのですが，「らーめんヒグマ」は閉店してしまい．その代わりにオープンしたのが「ちゃーしゅうや武蔵」です．「ちゃーしゅうや武蔵」は，新潟を中心に展開しているチェーン店で，こちらは，新潟市内では４店舗目だそうです．自分も，「ちゃーしゅうや 武蔵 アピタ新潟西店」には，これまでに何度かおじゃましています．
ウィークデーの昼時におじゃましました．店の外観は樽を模しており，鮮やかな赤い看板が掲げられています．店内のレイアウトは，「らーめんヒグマ」時代と，ほとんど変わっていないようです．テーブル席と，小上がりの座卓席，カウンター席があります．オープン直後の混雑は一段落したようですが，それでも８割くらいの席が埋まっていました．食券制で，入り口に券売機があります．メニューは比較的シンプルで，からし味噌らーめんと，醤油らーめん，それらのちゃーしゅうバージョン，辛つけめん，つけめん，トッピング類，餃子，ちゃーしゅう飯などがあります．自分は，オススメの「からし味噌ちゃーしゅう」を大盛りで注文しました．
料理の提供には，やや時間がかかりました．「からし味噌ちゃーしゅう」のトッピングは，やや厚切りのチャーシュー６枚と，茹でモヤシ，メンマ，ナルト，からし味噌で，青海苔粉がふりかけられています．見た目が鮮やかです．透明なアブラがスープの表面を覆っているため，湯気は立っていませんが，スープはアツアツなので，気をつけてください．
まずは，からし味噌を溶かずにスープをひとくち・・・まろやかで，やさしい味わいです．多めのアブラのせいか，バターのような風味も感じられます．からし味噌を溶かすと，スープの味は一気に変わり，メリハリがついたものになります．でも，このからし味噌は，思った以上に辛く，また，ニンニクがきいているので，一気に混ぜずに，少しずつ混ぜた方がイイと思いますよ．
麺は，やや太く，軽く縮れています．もっちりとした食感で，食べごたえがあります．予想以上に麺の量が多く，満腹になりました．トッピングの中では，シッカリとした肉感を残しながらも，ホロッと柔らかいチャーシューが印象的でした．さすがは「ちゃーしゅうや」ですね．少し温めてあると，なお良いのですが・・・
こちらのラーメンは，クセが無いので，万人向けだと思います．ただ，同時にインパクトにも欠けるので，人によっては．やや物足りなく感じるかもしれません．
餐厅信息
细节
| 店名 |
Chashuuya Musashi
|
|---|---|
| 类型 | 拉面、饺子 |
|
025-263-0634 |
|
| 预约可/不可 |
无法预订 |
| 地址 |
新潟県新潟市西区大野187-3 |
| 交通方式 |
ＪＲ越後線の越後線の新潟大学前駅から徒歩で約７分 距離新泻大学前 467 米 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算（评价总数） |
～￥999￥1,000～￥1,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 无使用电子钱 |
座位、设备
| 座位数 |
33 Seats |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
可能的 10台 |
| 空间、设备 |
有吧台座位 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 开店日 |
2011.4.8 |
| 备注 |
ちゃーしゅうや武蔵大学前店のアカウント |
職場の後輩のリクエストで，平日の１９時４５分頃におじゃましました．
約４年ぶりの訪問です．
バイトと思われる若い男女スタッフ（ひとりは研修中？）に対応していただきましたが，２人とも丁寧かつテキパキしており，なかなか好印象でした．
おじゃました時には，６〜７組の客がいたでしょうか．若いカップルや，家族連れ，男性のひとり客等でした．
自分は「からし味噌らーめん ９４０円」＋「Ｃセット（ネギ玉めし＆２個唐揚げ）３６０円」を，後輩は「からし味噌らーめん ９４０円」＋「Ｃセット（ネギ玉めし＆３個唐餃子）３６０円」を注文しました．
少々値上がりしたのかな？
９分くらいで運ばれてきました．
「からし味噌らーめん」は，お馴染みの味わいです．辛味噌を混ぜても混ぜなくても旨いですね．あと，シットリ・ホロリのチャーシューが印象的でした．
「Ｃセット」の ネギ玉めし と 唐揚げ は普通かな．