「新潟 地魚工房」新潟漁協直売！店名通りに地魚を丼や定食で新鮮に頂ける市場メシ
餐厅信息
细节
| 店名 |
Jiza Kana Koubou
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|---|---|
| 类型 | 海鲜盖饭、海鲜 |
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025-244-6181 |
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| 预约可/不可 |
无法预订 |
| 地址 |
新潟県新潟市中央区万代島2-1 新潟県水産会館 1F |
| 交通方式 |
距離新泻 1,289 米 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算（评价总数） |
￥1,000～￥1,999
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| 付款方式 |
无使用卡 可使用电子货币 可使用二維码支付 (PayPay) |
座位、设备
| 座位数 |
45 Seats （ テーブル32席、カウンター13席） |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
可能的 |
| 空间、设备 |
座位宽敞,有吧台座位 |
菜单
| 料理 |
对鱼类料理讲究 |
|---|
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 服务 |
提供外带服务 |
| 关于儿童 |
接待儿童,提供儿童菜单 |
新潟のピア万代と言えば「佐渡 廻転寿司 弁慶 ピア万代店」さんが行列を成すほどこ有名ですが、この日の目的は海鮮丼。
この土地ならではの大好きなあのネタを求めて訪れました。
新潟漁業協同組合の新潟支所でもあるこちらは、産地市場が併設されており、県内の漁獲物の約4割が集まると言われるほどの日本海側でも有数の水揚基地でもあります。
水揚げされたばかりの旬で新鮮な地魚を、格安価格で一般の方に味わって頂きたいというコンセプト。
場所は新潟駅から徒歩20分ほどにあるピア万代。
新潟漁協直営の食事処として構えています。
店舗は1階にあり、中央にレジがある簡易的な空間。
カウンターとテーブルが多く備えられ、海を眺められるお席も有ります。お水はセルフサービスです。
先にレジでお会計を済ませてから、お席を確保して番号が呼び出されるのを待つスタイル。
メニューは海鮮丼や定食が15種類ほどで、魅力的なメニューが写真付きで並びます。
絶対にお得な7種類の魚介類がたっぷり守られた「特盛海鮮丼(1,350円)」と迷いながら、苦渋の選択で以下を頂きました。
●南蛮えび丼 2,000円
南蛮えびのみそ汁つき
ちょうど5分で提供となりました。
大きな丼の中央に盛られる魅惑のフォルム、ホワイトに薄ピンクが走る南蛮えび！
お味噌汁にはえびの頭が浮かぶ大きな器。
そして手前には"これこれ！"と思わせてくれる南蛮えびの魚醤！
以前に頂いた「すし いわ」さんの南蛮えび丼よりは小さな個体ですが、プリプリと輝く身が眩しく折り重なります。
その一口はしっとりと口内に吸い付くように甘みと香りを添えていく。噛みしめるほどにねっとりと旨みを広げて、その一口ごとが新潟らしさを感じさせる格別な味わい！
ご飯は酢飯ではなく、刻み海苔がパラリと風味を立てて、もちもちと甘みがしっかり膨らむ新潟県産のコシヒカリ。
魚醤はえびの香ばしい風味が強めで、南蛮えびの旨みによく響きます。
自分なりに南蛮えびを漬けにして、何にも染まっていないご飯と一緒に頂けば、もう堪らん美味しさ！
最後の一口まで味の余韻に浸りながらおいしく頂けました。
すぐお隣にある万代島鮮魚センターは一般の方が買える市場とあって大賑わいで、圧巻の地酒を品揃えるナチュレ片山なども面白いお買い物スポット。
そんなお買い物ついでに新鮮な地魚まで味わえてしまう贅沢な立地の新潟。
新潟漁協直売で鮮度がご自慢の「地魚工房」さんです。
□地魚工房
所在地：新潟市中央区万代島2-1
新潟県水産会館1階 ピアbandai 隣り
電話番号：025-244-6181
営業時間：平日 9:30～15:30
土日祝 9:00～15:30
定休日：火曜
滞在時間：30分
お会計：2,000円税込
入店：日曜11時半頃、待ち無し