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やっぱイイなぁ
久々の新潟出張、どうせならこちらでしょっ、と電話で確認後に入店。翌日に会う友人夫妻は、こちらのワイナリーに宿泊している筈。今回は一晩だけだし、明日は和食で決まっているからね。
結果、お一人様用にハーフサイズで提供してもらえるし、美味しい食事を楽しめるしで、変わらず良店であることを再確認。
オーダーは、最初からこちらのオリジナル白ワインと、パテドカンパーニュなど前菜を数種、全てハーフサイズでスタートです。
ワインは1番安いものだけど十二分に美味しい。
パテドカンパーニュ、荒い粒ツブ感も良いし、付け合わせがオサレ。粒マスタードは無論だが、カニ味噌っぽいペーストと大粒のベリーを煮込んだ甘味。ペーストは、鶏レバーを赤ワインで煮込んだそうですが、うまーいアテですね。
続いて野菜のローストと白子、激うまです。旬であろうキノコのソテーも、想定以上にゲロうま。
美味しいワインを飲みながらゆっくり食べていたが、割とサーブが早くて忙しいのは若干の残念賞。でもBGMはど真ん中に的中です。
〆を考えているとあるメニューに目が留まり、これは行きでしょうと、いちじくと生ハムをデザート代わりにオーダー。ハーフにしないとボリューミーだけど、これまた美味しい一品。
ごっちゃんでした。またの来新が楽しみです。
確認で再訪、スタッフさん変わったけど美味しさ変わらず
出先のディナータイム、このエリアで再訪を願っていたお店があったので、開いているのを確認して入店。前回の印象が素晴らしかったしね。
結果、変わらず美味しいお料理とワインを提供する良店と再確認。翌日の空いた時間にこちらのワイナリーも見学したが、葡萄畑から建物の雰囲気が、素晴らしいのには驚いた。
オーダーは先ず、ビールは飲んできたんで、一番安い白ワインのグラスから。そしてピクルスとタパスに加え、鯖じゃがテリーヌ。
今宵の白ワイン「ミリュ」、スッキリ飲みやすくてイケてます。こりゃいっぱい飲めちゃうなぁ。
先ず供されたピクルス、酸味とのバランス良く普通に旨い。テリーヌも絶妙で、外側の蒲鉾みたいな白いジャガイモ部分は硬目だけど、挟まれた鯖は柔らかくて美味しい一品。
タパスのボリュームは想定外で、普通に美味しいけど、バゲットは一つ残して具だけいただいた。
〆に魚のカマを追加。思ったほど身は付いてなかったけど、一緒に焼かれた香草と一緒にいただけば、微妙な塩味で旨い。追加したワインと一緒にパクパクいただけば、あっという間に完食。
前回からスタッフさん達が変わったのか、それとも記憶が曖昧か？ワインについて語るのは同じだけどね。相変わらずBGMが、どハマりなのが笑える。
ごっちゃんでした。またの機会があれば、ですね。
駅前のヴィンヤードかオーベルジュか？
出先のディナータイム、今宵は飛び込み新規開拓と思い偵察していると、歩道から奥まった所にあるお店の看板が飛び込んできて、六勘を信じて入店。ちょっと遅い時間になってたから、余裕も無かったしね。
結果、ワイナリー所有のイケてるビストロ、出逢えて良かったし、お気に入り1番に登録です。（新潟在住の友人もよく知ってたワイナリーだったのは驚き）
先ずは白ワインから、と思ったらギャルソンのお兄さんの講釈と説明が始まってビックリ。ちょっと前に某Dカードの会員誌で読んだ記憶が蘇ってきた。新潟のワイナリー所有のレストランに、偶然出会えたわけだ。
先ず前菜代わりに、野菜のロースト。そして旬の舞茸ローストも追加。
供されていただけば、地野菜の選択と焼き具合もソーグッド。どれも旨いし、オリジナルのソースを付けてもお塩でも、素材の滋味を楽しめるから、ついついワインも進む。
舞茸ローストも、素材の鮮度が活きる焼き具合で、お塩をちょっと付ければ何も要らない旨さ。
〆に追加の鯛カマ焼き。焼き加減がほど良く、魚肉の甘さをいただく幸せ。海も山も近いから、新潟の素材を活かした、流石なお料理ばかり。
美味しい一品ばかりで、時短制限が明けた夜だったし、今週の新潟ラストだからワインも数杯行ってしまい、調子に乗ってデザートと食後酒までオーダー。
こちらの母体ワイナリー、スモーキーなブランデーまで生産しているとは、驚きを隠せない。
何気にずっと流れているBGMが、自分にど真ん中で笑える。まさか年齢層がバレてるか？
ごっちゃんでした。次回の新潟訪問が楽しみです。
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餐厅信息
细节
| 店名 |
Rekoruta Kabu Docchi
|
|---|---|
| 类型 | 法式、法式小酒馆 |
| 预约・查询 |
025-278-3010 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
新潟県新潟市中央区東大通1-5-26 |
| 交通方式 |
新潟駅万代口から徒歩2分 距離新泻 246 米 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算（评价总数） |
￥1,000～￥1,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （Diners、JCB、AMEX） 可使用二維码支付 (PayPay) |
座位、设备
| 座位数 |
68 Seats （ ワインバー28席、ビストロ40席） |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
可能的 可接受20人以下、可容纳20～50人 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 |
| 空间、设备 |
时尚的空间,平静的空间 |
菜单
| 酒水 |
有葡萄酒,对葡萄酒讲究 |
|---|
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 网站 | |
| 开店日 |
2014.5.12 |
出先のディナータイム、同僚と待ち合わせするのに、こちらを指定して入店。彼も前回お邪魔して気に入ったからね。
結果はいつもと変わらず、美味しいワインとお料理を堪能させてもらった。
オーダーは、前菜でピクルスと、豚肉のリエットも。何れも鉄板のイケてるヤツで、〆に向けて期待が膨らむ。
〆の選択は、黒ソイのキンカンバターソース。バゲットもね。秀逸だったのは、地野菜なのか、粘り気がある青菜のソテー。苦味もあるけど、ソースの甘味もあって、結果まとまってる。
お魚は素材ももちろん旨いが、オレンジソースって、ハマるとやばそうですなぁ。最後はパンになすり付けて、完食御礼です。
ごっちゃんでした。また新潟で仕事が入って、来れるといいなぁ。でも、閉店が早まっているのは残念賞。