官方消息
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Burassuri Roranju
(ブラッスリーロランジュ)
餐厅信息
细节
| 店名 |
Burassuri Roranju
|
|---|---|
| 类型 | 法式料理 |
| 预约・查询 |
025-278-7910 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
新潟県新潟市東区牡丹山5-14-11 |
| 交通方式 |
距離东新泻 1,563 米 |
| 营业时间 |
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| 预算（评价总数） |
￥1,000～￥1,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （JCB、AMEX、Diners） 可使用电子货币 |
座位、设备
| 个人包厢 |
不可能 |
|---|---|
| 包场 |
可能的 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
可能的 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
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|---|---|
| 网站 |
お二人の口コミから予約必須かなと思い当日でかける前に席を確保してお伺いしました。造成地に新たな地番が発生するというナビが最も苦手とするパターンですが、牡丹山十字路からまっすぐ行くと左手角地に見えてきますし、Googleマップが非常に正確な位置情報を載せていますので大丈夫かと思います。
１２時丁度くらいに入店します。予約していることを告げますと、入り口真横の二名席に案内されます。空席多数だったので私としてはもう少し奥まった他の席がよかったのですが、その後の客の入りが分からない訳ですので仕方のないことでしょうね。
いただいたのは私が「US産牛バラ肉の赤ワイン煮込み」1,600円、相棒が「市場から届いた鮮魚の自家製ブイヤベース」（鮮魚は佐渡産の鱈）1,600円、それと二人とも「洋ナシのソルベ」200円をプラスです。税別ですのでこれで、ほぼ2,000円近いお値段です。サラダ、スープ、パン、メイン、ドリンクの構成からして牛肉をいただけばこんなもんかもしれません。まずサラダです。こちらのサラダ少し調理の後があります。何かを（たぶんフライドオニオン？）細く切ってあげたものが載せてあります。香ばしい味がします。でも、私としてはある値段を超えたらサラダでなく前菜がいいなと思うのですが、それだとお値段が・・・でしょうね。スープはサツマイモ（説明を聞きいたけど忘れた）だと思いますが、とっても美味しい。かすかにショウガのような香りがして、ホッコリと暖まります。メインの牛の赤ワイン煮は肉がホロホロで、ソースはかなり酸味がきいていて爽やかです。この酸味がソースのしつこさを軽減してくれていて、肉との相性もまずまずです。ブイヤベースも少しいただきました。こちらは魚介の生臭さがとれていないという、よくあるフレンチの欠点がもろに感じられます。なんのハーブか分かりませんが、かなり頑張って臭みを消しにいってますが、それでも臭いです。例外はありますが、魚料理はやっぱり日本料理に軍配があがるのではと言うのが私の感想です。洋ナシのソルベはとても美味しくいただきました。混雑状況も落ち着いてきたみたいです。お値段相応の美味しさだとは思います。いかがでしょうか。