口角がきゅい~んと上がる、リフトアップなブラッスリーo(*>∀<　)o : Burassuri Roranju

我要回新泻了✨️我选择了Brasserie L'Orange，我很喜欢，经常和朋友一起去吃午饭♡♡ 我的两个朋友喝了啤酒，我喝了白葡萄酒，方向盘管理员喝了一杯无酒精鸡尾酒。敬酒后 ★双半主午餐 ￥3500 什锦开胃菜 自制面包 时令汤 法式鱼汤炒鳕鱼 安格斯牛裙牛排餐后饮料 我还点了二月甜品可丽可丽饼。在法国，据说二月有吃可丽饼的习俗...（我不知道是这样的(☉_☉)ﾟﾟkuri｡）我们其中一个不喜欢吃肉，所以换了另一道菜把双主菜做成虾饼卷。谢谢你的帮助♪（谢谢你的回复♡）吃到美味的食物时，嘴角会翘起来~~~，对你的美丽非常有好处（≧） ∇≦)b 酒是Pinot Noir 我们喝了一瓶赤霞珠和一杯赤霞珠大约2小时，一边享受着L'Orange的烹饪一边享受着谈话♪♪

好久没来了，不过我相信晚餐时你会更喜欢。✨️ 这一天，我点了一份主菜 A套餐￥4,400（当然含税）...... ☆娱乐 从午餐开胃拼盘的乳蛋饼开始。美味的乳蛋饼出炉了 ♡ Ale?蛋饼配上格鲁耶尔奶酪作为晚餐。 自制的培根让蛋饼更加美味。✨️ 蛋饼里有 Yotsuba 猪肉、鸡肝慕斯和黑松露高达奶酪 ♡ 我要了一杯长相思白葡萄酒，但食物好吃时，饮料也很好喝，所以我决定来一瓶，因为主菜是鱼。店主厨师非常热情地答应了...... ☆自制面包--松软松软...... ☆开胃菜，我以为我吃的是主菜...... ☆我靠！ 牛蒡的香气和味道让人心旷神怡。鲈鱼配凤尾鱼和新鲜番茄酱。......L'Orange在这个季节的Mont-Blanc是极品✨甜点我甚至不喜欢它，但它很美味。......新泻人往往在纪念日吃法国料理，但因为价格热情，我想让您享受法国料理，这是用新泻食材做成的，自己做不出来，是厨师的拿手菜。我希望您能更随意地享用它。

作为对那些欠你的人的日常感谢，情人节午餐在 [Brasserie L'Orange]。 我吃了两顿主午餐，一条鱼和半块肉，每块都配上葡萄酒...... 我的同伴正在开车，所以我吃了一顿主午餐和一份双份甜点...... 最近，您将在Instagram上收到主菜和新销售的通知，因此选择菜单对您有所帮助 在您第一次去的餐厅，您可以根据自己的饥饿程度，当天的条件，您最喜欢的食材和您最喜欢的烹饪方法选择菜单。　我应该在那边做...... 我经历过，我仍然拥有它（−_−;) ... 如果服务操作不好，那就别说了，但我想对当时的枯燥评估保持谨慎。 （我认为对个人完成的商店进行 2.5 或更低的评估不是一个好主意...... 这是我作为餐厅支持者的个人看法。 我认为那些干的人必须有一定的承诺，或者那些在外出就餐方面有丰富经验的人。 写一些愚蠢的东西违背了我的本性，但这是困扰我的事情...... (⌒-⌒; ) 如果你没有足够的食物，你可以像我一样爬上午餐阶梯。 哈哈，我不能肯定地说，因为商店和我有相互的兼容性，但是...... 例如，当我订购衬衫或西装时，我会自己选择面料并设计，然后请钳工根据我的要求进行测量。 起初，图像和成品略有不同。 一旦你习惯了制作，你就可以与装配工沟通，只要你选择面料，你就能创造出穿着舒适、适合你口味的东西。餐厅我认为这是一回事。 这是一家我期待未来更多的餐厅，所以我想♡定期光顾它

新潟は大晦日の夜は、ありとあらゆるご馳走を食べるのが習わしで､朝から買い出しでアチコチ廻り、
仕込み、テーブルセッティングしたり、
まぁ目まぐるしく忙しいのですが、
今年は手抜きして、手作りの品数を減らし､
ロランジュさんのオードブルを予約しました。

サーブしたり、お皿下げたり、調理したり、
何が入っていたかは全部把握出来なかったのと、
ほんの一部しか食べていませんが、
ちびっ子から、年寄りの両親まで
楽しんで食べれるモノが盛り沢山です♡
家族みんなが「わぁー、(☆▽☆)凄ーい！」って
喜んでくれたのが何より良かった〜o(*’▽’*)/☆ﾟ

忙しくて、写真も撮り忘れたので、
お店のInstagramの画像を拝借しました

こりゃ､来年もお願いしちゃおっかな〜ってなりますね♪

夏の帰省で行けなかったので、今回こそは！
前日に電話したら予約が取れました。
いただいたお料理は次の通りです。

《前菜盛り合わせ》　いなだの炙りとタコのマリネ
カレー風味のリエット・キッシュ、リーフサラダ

《季節のスープ》人参とホワイトチョコレート

《メインお魚》ほうぼうのポワレ　（白ワイングラス）
ガルニはさつまいも・ナス・牛蒡・舞茸・マッシュルーム・ベビーリーフ

《メインお肉》ウルグアイ牛のバヴェットステーキ　
（赤ワイングラス）
ガルニはほうれん草ソテー・ドフィノア

同行者は追加デザートに和梨のティラミスエクレア　
スイーツ好きじゃない私でもビックリする美味しさ！

《食後の飲み物》　アールグレイティー

お料理の感想は画像にて…

この内容、東京でいただいたら、倍以上しますよ！
お一人でパンから手の込んだデザート迄作るって…
付加価値ってこういう事✨✨

何回来ても、いつも違うメニューです。
レパートリー豊富なので、
訪問する度にワクワクします♡
いつも大満足のいく美味しいお料理
ありがとうございます♪(๑>◡<๑)♪

インスタで、太刀魚のドラゴンを仕入れましたという
画像を見て、予約せずにはいられなかったんです。
（ドラゴンって、通常よりかなりでっかいやぁつ。）

いつもランチでの訪問でしたが、
初めてディナーの予約を入れました。
しかも徒歩で向かいました。。

過去のレビューは、食べログ投稿したばかりの、
産まれたてのバンビ状態で、画像もダメなヤツ(^-^;）
今も、文面も画像もたいして進化してませんが、
レビューを上げるきっかけになったお店かもしれません。

それだけ思い入れがあります。

私の座右の銘は
【ミッション・パッション・ハイテンショーーン！】
使命を､情熱を持って、上機嫌に、やり遂げる。

こちらのオーナーシェフに､ソレを感じるんです。
揺らぎはありますが情熱がカバー！！
今宵はワンオペでしたが、丁寧なお皿に喜び♪♪

ホントに楽しそうに調理しているのが何よりです。
伸びしろ無限大‼️
基本のフレンチに地元の食材を使い、
気取った調理じゃなく、手が込んでいながら重くなく、
もう少し、ポーション小さくて良いかもしれませんよって言った位、ボリューミーです♡

デザートも、しっかり。
私は食べきれず、ハーブティーのみでしたが…

とにかく、ランチにいらしてみて下さい！

お気に召していただけるかと存じます♪
推しのお店です♡
☆*:.｡. o(≧▽≦)o .｡.:*☆

【ポール・ボキューズ】にいらしたシェフのお店です１１時半に予約し、ランチでの再訪です

久々のロランジュさん、そーいえば、去年大雪で
冬休みの帰省は全て毎日のように雪かきに追われ、
連日ランチで雪かき作業の合間の束の間の幸せを
提供して頂き、とっても感謝・感激したっけ。｡

今日は夜来れないから、メインをダブルにするんだ！
って張り切って参りました。
同行者は、『えーッ！２つ食べるの？』って…

『東京だと、ランチはしごや、
ランチダブル（定食&ラーメン）する位なんだけど…
食いしん坊なの知ってるでしょ？』

前菜・スープ・パン
メインは
真鱈とじゃがいものブランダード、グラタン仕立て
グラス白ワイン②
国産牛すね肉のブレゼ・ルビーポルトソース+¥2,200
グラス赤ワイン①
をオーダー

同行者は、私と同じメインに
デザートに期間限定焼き立てクレープ
ショコラとプレーン２種盛り合わせ
アングレースクリームとショコラソース苺添え+¥550
カモミールティー

今日のサラダはいつもよりリーフの種類が豊富✨
キャロットラペ風の人参に、ビーツ？赤カブ？
爽やかな酸味が良いですねー
ここのキッシュは今迄食べてきたキッシュの中で
No.１なんです。ベーコンの燻香がたまりません♪
リエットも塩味が丁度良く、パンに合いますね〜
事前に、牡蠣食べれますか？と、聞かれた牡蠣は
軽ーくソテーされていて、レアな食感で旨味が濃厚

芋ジェンヌのスープは甘くて、トロ〜。
チップスはカリっカリ、ナッツも良いアクセント♪
今日のスープも熱々で、旨旨　(⌒▽⌒)ニッコリ

鱈のブランダードはシェフが持ってきて下さいました。ホロホロの鱈とホロホロのじゃがいもが
優しい味わい…冬のお料理ですねー
スープとブランダードで身体があったまりました♡

よく煮込まれたお肉はトロットロのトロ〜リ♡
濃厚な味わいに赤ワインがマッチします。
付け合わせの林檎と一緒にいただくと、林檎の甘味・酸味が加わり、また格別！！

どちらかと言うと、ロランジュさんはお肉料理の方がお得意かも…。いつも抜群に美味しく、以前、
自分で運転して来た時、こんな美味しいお肉料理に
ワインが飲めないなんて！！
悔しーーッ(⁎⁍̴̆Ɛ⁍̴̆⁎)ってなりましたもん。

満足・満腹になったところ、声をかけられました。
ビックリ！！めっちゃグルメな親友夫婦です。
偶然にも同時間で離れたお席にいたようです。

お店は日曜日という事もあり、ほぼ満席。。
これからもっともっと人気が出そう✨✨

お盆の帰省でランチで再訪です。

この日はメインにお肉をチョイス　
羊だったっけな？見返して画像を見ると
垂涎…(@￣ρ￣@)。。

もちろん、スパークリングワインと
赤ワインのグラスも…

いつも､いつでも､美味しいので
ありがたいですぅぅ♪

毎日､毎日､よくもまぁ、降ってくれるもんだ。＿
φ(￣ー￣ )…ステイホームにピッタリのゴールデンウィークですね。
今日なんか、暴風雨｡｡

食べる事と、猫とぐなぐなする事しか楽しみが無い。

割と近いのに交通の便が良くないのと、
以前､嫌いな運転して行ったら飲めずに辛い思いをしたので、運転手付きで訪問

お店のドアに､本日のランチは満席です。の貼り紙が！

予約して､良かったぁ〜

今日は､豚肩肉のパイ包み焼きをメインにチョイス
寒い日だったのにスープが新玉ねぎのブラマンジェでした。美味しかったのですが､あったかいのが良かった…


お店は､どしゃ降りにも関わらず、続々とお客様が。
繁盛店の実力は悪天候でも､コロナも関係無いんだと実感致しました。。


メインはオーナーシェフ自らテーブル迄持ってきて下さいました。

ありがとうございます♪

とても手の込んだお料理で､付け合わせの野菜もとても美味しく､これで￥２０００前後で頂けるなんて､恐縮しちゃいます。


もっともっと通って､色んなお料理をいただきたいです。
これからも楽しみにしてます

２０２１　1 11 .13

新潟市に要請され（と、思い込み）除雪作業を
毎日毎日、作業後の一杯（いっぱい）の為に
角地の上、両隣・お向かい、全てご高齢のお住まいなので、広範囲を手作業（スノーダンプ含む）で除雪…

悪路なので、以前から気になっていたこちらのお店に
ランチで伺いました。

先ずは生ビール

前菜盛り合わせ（イサキのカルパッチョキャロットラペ添え　　リエット・柿添え　サラダ　キッシュ）

自家製パン

スパークリングワイン

スープ（さつまいものポタージュ）


グラス赤ワイン

メインは豚のロティを…（お肉の火入れも素晴らしく、色々な付け合わせの野菜もとても美味しかったです。）


アールグレイ紅茶


サービスの女性もたおやかな新潟美人で、
柔らかな笑顔がとても素敵でした。
ある意味最高のホスピタリティを醸し出していて、
爪の垢を、頼み込んでテイクアウトしたかった！

写真も撮らなくて後悔したので
その翌々日、おとといと違うメニューをお願い出来ますか？と、予約の電話でお願いしたところ、快いお返事だったので、

家の前でスタック渋滞していたので、十字路を地面が出る迄除雪し、ヘロヘロでまたランチに伺いました。

１１日は２組でしたが、１３日はほぼ満席でした。
やはり、人気店なのですね。

１１月に長年通っていたイタリアンのお店が閉店してしまい、ショボンとしていましたが、
今後、此方にランチだけじゃなく、ディナーも来なくちゃ！

丁寧に作られたお料理は味の落とし所がバッチリで、
私の秘密兵器を出す事も無く、

満たされた気持ちいっぱいになるお店です。