餐厅信息
细节
| 店名 |
Yaki Ago Ramen Koike
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|---|---|
| 类型 | 拉面、沾面 |
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025-278-8426 |
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| 预约可/不可 |
无法预订 |
| 地址 |
新潟県新潟市東区牡丹山5-547 |
| 交通方式 |
距離东新泻 1,599 米 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算（评价总数） |
￥1,000～￥1,999￥1,000～￥1,999
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| 付款方式 |
无使用卡 无使用电子钱 可使用二維码支付 (PayPay、d付款、乐天支付、au PAY) |
座位、设备
| 个人包厢 |
不可能 |
|---|---|
| 包场 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
可能的 |
| 空间、设备 |
有吧台座位 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 开店日 |
2021.6.15 |
新潟市東区『焼きあごらーめん小池』さんです。
東区の幹線道路 通称「赤道」から一本入った通りにある人気店
駐車場もありますが人気店ゆえ、すぐに満車になってしまい私も何度かスルーしたことも…
今回はピーク時間をずらして14:00頃訪問。
さてさて、
初訪問なのでまずはしっかりメニューを読み解こう。
店名のとおり「焼きあご」つまりトビウオを焼き干ししたもので出汁をとったスープを全面に押し出したメニュー展開
・塩
・醤油
・つけ麺
のラインナップで全てに焼きあごの出汁を使用とのこと。うーむ、悩ましい…
今回、私がいただいたのは一番人気の
「焼きあご塩らーめん」¥830
「手巻き餃子(5個)」¥350
をいただいてみましたよ。
塩らーめんですが、茶色い色味の濃厚そうなスープ。
まずはスープを一口…
おおっ、焼きあごの上品な香りが鼻を抜けます。
ベースとなるスープは濃厚に煮出した豚骨でしょうか焼きあご出汁と合わせたWスープです。
麺は中細ちぢれ麺です。
ズルズルと啜るたびに焼きあごの香りも吸い込んで、味も香りも楽しめます。
食べ進めて気付いたのですが、やや塩味が強めかなという印象。また「焼きあご」特有の上品な香りもありますが、同時に少し焦げたような味も感じました。
そしてサイドメニューの「手巻き餃子」
1個がぷっくり大きめで、中の餡がたっぷり詰まった餃子です。焼き目がカリッとして旨い餃子です。
これはマストのサイドメニューですね。
気になる点もありましたが、それは大海の小さなさざ波のようなもの。総じて非常にハイレベルな仕上がりで旨かった。他のメニューにも期待が膨らみます。
人気店なのも頷ける旨さでした。
ご馳走さまでした。