Tonkatsu Katsumi
(豚カツ かつみ)
餐厅信息
细节
| 店名 |
Tonkatsu Katsumi
|
|---|---|
| 类型 | 炸猪排 |
| 预约・查询 |
025-365-2319 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
新潟県新潟市西区小針8-9-2 |
| 交通方式 |
新潟西バイパス(国道116号)の小新ICから車で約4分 距離小针 1,086 米 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算 |
～￥999 ～￥999 |
| 预算（评价总数） |
～￥999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （AMEX） 无使用电子钱 |
座位、设备
| 座位数 |
17 Seats |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
可能的 4台 |
| 空间、设备 |
有吧台座位,有日式包厢 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 服务 |
提供外带服务 |
| 关于儿童 |
接待儿童 |
| 开店日 |
2023.1.6 |
2023年7月
新潟市西区小針に今年オープンしたとんかつ屋さん。
以前「ぐゎらん洞 小新店」だったところです。
今回初めて伺ってみました。
土曜日の開店直後、店内に先客は未だいらっしゃいません。
（その後すぐに満席になりました。）
お店は感じの良いご夫婦がお二人で切り盛りされています。
カウンター席に着くと冷たい麦茶のサービス。
メニューが多くて迷ってしまいます。
1番人気はロースカツ定食のようです。
カツ丼やカツカレー、トンカツ＋αのミックスメニューも…。
折角の一番乗りですので１日限定6食の極厚ロースカツ定食にすることに。
【極厚ロースカツ定食 1,000円】
分厚いので他のメニューよりも時間が掛かります。
注文から15分強で提供。
菜種油で揚げられたキツネ色の衣はサクサクです。
そして厚みのある低温熟成ロース（180g以上）は、肉の中心がほんのりピンク色の絶妙な揚げ具合。
脂身少なめで旨味は余り感じませんが、しっとりと柔らかい食感がたまりません。
塩味が強めなのでそのまま（ソースなし）頂いたほうがいい感じ。
この塩味は熟成させる過程のものなのでしょうか。
ソースはキャベツに掛けて頂きます。
艶のあるご飯は新潟コシヒカリとのこと。
ご飯も旨い♪
大盛（＋100円）にしても良かったかな。
味噌汁はわかめとネギたっぷり。
塩分控えめで全体的なバランスがいい。
この内容で1,000円とは驚きです。
評価が高いのも頷けます。
次回はカツ丼を頂いてみたいです。
ご馳走様でした。
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