Menno ammaru purasu ramentyou
(麺のあんまる + らーめん亨)- 上一篇评价
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最近のお気に入り『チャーハンセット』
職場の後輩を誘って，平日の１３時１０分頃におじゃましました．
自分たち以外に３〜４組の客がいました．中年男性のひとり客や，中年の夫婦等でした．
２人でおじゃまして，２人とも「チャーハンセット（鶏ガラ醤油らーめん ＋ 半チャーハン）１,０５０円（税込）」＋「ネギトッピング（サービス券利用）」を注文しました．
このセットは，最近の自分のお気に入りです．
７〜８分で出来上がりました．
鶏と醤油の風味が香ばしい「鶏ガラ醤油らーめん（ネギトッピング）」，しっとり・ハラリの「半チャーハン」いずれも旨かったです．
大満足でした．
食券制になりました
職場の後輩のリクエストで，平日の１１時３５分頃におじゃましました．
建物の前にあった消費者金融のATMが撤去されて，駐車場がスッキリしましたね．
おじゃました時には，自分たち以外に５〜６組の客がいました．サラリーマンのひとり客や，中年の夫婦でした．
食券制に変わりました．入店して左手に券売機があります．
値段も，全体的に若干上がったようです．
２人でおじゃまして，２人とも「チャーハンセット（鶏ガラ醤油らーめん ＋ 半チャーハン）１,０５０円（税込）」＋「ネギトッピング（サービス券利用）」を注文しました．
１０分くらいで出来上がりました．
いつも通り旨かったです．「ネギトッピング」が合いますね．
後輩も満足そうでした．
お得なランチセット『チャーハンセット』
職場の後輩と２人で，平日の１１時４０分頃におじゃましました．
入店時は空いていましたが，その後続々と客が来て，待ち客まで出現しました．
自分は「チャーハンセット（鶏ガラ醤油らーめん ＋ 半チャーハン）９８０円」を，後輩は「黒醤油チャーハンセット（黒醤油らーめん ＋ 半チャーハン）１,１００円）」を注文しました（いずれも税込）．いずれも『お得なランチセット（１１時〜１４時３０分）』です．
５〜６分で出来上がりました．
「鶏ガラ醤油らーめん」は，鶏の風味と旨味がイカしてますね．最近のお気に入りです．
「半チャーハン」との相性もバツグンでした．
６月限定『えび味噌つけ麺』
インスタグラムで紹介されていた６月限定メニュー「えび味噌つけ麺」に惹かれて，さっそくおじゃましてきました．
平日の１１時２０分頃です．
客が次々に来ていました．若いカップル・男性のひとり客・サラリーマンの２人連れ等でした．
「えび味噌つけ麺 ９９０円」＋「麺大盛り １００円」を注文しました（いずれも税込）．
７分くらいで出来上がりました．
「えび味噌つけ麺（麺大盛り）」の麺は，冷水で〆られています．太目の平麺で，軽く捩れていました．表面ツルリで，シコシコ食感です．
麺には，豚チャーシュー・鶏チャーシュー・メンマ・斜め薄切りのネギがトッピングされています．また，辛味噌が別添えされていました．
つけ汁は，アツアツで，トロリとしています．赤茶色に濁っており，透明なアブラが多目に浮いていました．干しアミエビがトッピングされています．コクのある味わいで，味噌の風味とエビの香ばしさがブワッと広がりました．
なかなか旨いですね．そのままでも，辛味噌や，酢（卓上に常備されています）を加えて味変させても良かったです．
『らーめん亨』→『麺のあんまる ＋ らーめん亨』
中央区鳥屋野にあった『あんまる製麺』が閉店し，こちらにあった『らーめん亨』と合併して，『麺のあんまる ＋ らーめん亨』として再出発しました．
これまでに何度かトライしましたが，再出発当初は不定休が多く，なかなか訪問出来ずにいました．
今回は，４度目の正直です．
おじゃましたのは，土曜日の１１時１５分頃です．
店があるのは，『らーめん亨』のあった場所です．西大通り沿いで，二郎系ラーメン屋『イエロー』の５０メートルくらい南方です．
歩道脇に黒い看板が出ていますが，そこには『らーめん亨＋あんまる』と記されていました．
小さな店が並んだ長屋のような平屋があり，その最も右手（北側）に位置しています．
『営業中』と記された赤い幟旗が立っていました．
建物の前に，十数台分の駐車場があります（共同）．
外観・内装とも，『らーめん亨』時代とほとんど同じです．
店内には，４人掛けのテーブル席が１卓と，カウンター席が６〜７席ありました．
若い男女スタッフがいましたが，２人ともテキパキしていました．
おじゃました時は満席で，店外（軒下のベンチで）で１２分くらい，店内の待ちスペース（椅子が５脚くらい）で１５分くらい待ってから，テーブル席に着くことができました．
他の客は，中年の夫婦，家族連れ，若い男性の２人連れ，男性のひとり客等でした．
メニュー構成は，『らーめん亨』のメニューと『あんまる製麺』のメニューを合わせたような感じです．鶏ガラ醤油らーめん類，背脂醤油らーめん類，背脂担々麺類，味噌らーめん類，黒醤油らーめん類，トッピング類，ぎょうざ，半チャーハン，らーめんと半チャーハンのセット類（お得なランチセット類；１１時〜１４時３０分）等がありました．
値段的は，普通〜髙目でしょうか．ランチセット類は，確かにオトクです．
なお，『らーめん亨』時代と同様に，ライスはセルフで自由に（無料）いただくことができます．これはウレシイ！
自分は「チャーハンセット（鶏ガラ醤油らーめん ＋ 半チャーハン） ９８０円」を，連れは「背脂担々麺 ９６０円」を注文しました（いずれも税込）．
８〜９分で出来上がりました．
「鶏ガラ醤油らーめん」には，鶏チャーシュー２片と，豚バラチャーシュー２枚，メンマ，小口切りのネギ，カイワレダイコンがトッピングされています．濃い目の味付けの鶏チャーシューと，シコシコ食感のメンマが良かったですね．
スープはアツアツです．赤茶色で透き通っており，透明なアブラがたっぷり浮いていました．鶏と醤油の風味が立っており，また，鶏の旨みがしっかり感じられます．
麺は，細目のストレートで，スルスルと良い喉越しでした．
「半チャーハン」は，「半」というよりも「３分の２」くらいで，なかなかのボリュームです．紅ショウガが添えられていました．
ふんわり・パラリの上々な仕上がりです．具材は，細切れのチャーシューと卵でした．シンプルな味付けで，「鶏ガラ醤油らーめん」のスープと好相性でしたね．
連れが注文した「背脂担々麺」も旨かったそうです．
『あんまる製麺』と『らーめん亨』の両方のラーメン類を食べることができて，ウレシイ限りです．
モチロン，会計時には次回以降利用できる『サービス券』をいただきました．これもウレシイですね．
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餐厅信息
细节
| 店名 |
Menno ammaru purasu ramentyou
|
|---|---|
| 类型 | 拉面 |
|
|
|
| 预约可/不可 |
无法预订 |
| 地址 |
新潟県新潟市西区大野173-1 |
| 交通方式 |
距離新泻大学前 557 米 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算（评价总数） |
￥1,000～￥1,999
|
| 付款方式 |
无使用卡 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
座位、设备
| 个人包厢 |
不可能 |
|---|---|
| 包场 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
可能的 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
|
|---|---|
| 开店日 |
2023.2.21 |
職場の後輩のリクエストで，平日の１１時５０分頃におじゃましました．
満席で，店内の待ちスペースで１０分くらい待ってから，カウンター席に通されました．
他の客は，ガテン系男性の３人連れや，若い男性の２人連れ，親娘連れ，中高年男性のひとり客等でした．
４月１日より若干値上がりしたようですが，このご時世なので仕方が無いでしょう．
自分は「魚辛味噌ラーメン ９９０円」＋「ネギトッピング（サービス券利用）」を，後輩は「追い煮干し背脂黒醤油 ９５０円」＋「ネギトッピング（サービス券利用）」を注文しました（いずれも税込）．
また，２人とも，無料サービスのライス（セルフサービス）をいただきました．
ラーメン類は，１２〜１３分で出来上がりました．
「魚辛味噌ラーメン」を食べるのは初めてです．新メニューなのかな？
豚チャーシュー，鶏チャーシュー，メンマ，たっぷりの斜め薄切りネギ（ネギトッピング），たっぷりの花ガツオ，カイワレダイコンがトッピングされています．花ガツオは，スープや麺との馴染みが良いですね．
スープは濃い赤茶色で，赤透明のアブラがたっぷり浮いています．動物系の旨みと，魚介系の風味，強めの辛さが感じられました．悪くはありませんが，少々ゴチャゴチャした印象かな．
麺は，太目の平麺で，スープと好相性でした．
やはり，自分は「鶏ガラ醤油らーめん」ですね．