Kokino Hachina
(コキノハチナ)- 最近的车站：
- 类别：
- 预算：
-
越後赤塚に極上串焼き屋オープン！
-
生ビール
-
お通し（鶏団子スープ）
-
低温調理レバ刺し
-
低温調理レバ刺し
-
串焼き ささみさび焼き・塩
-
十全なす漬
-
十全なす漬
-
生ビール（おかわり）
-
岩海苔とわさびのポテトサラダ
-
岩海苔とわさびのポテトサラダ（全体を混ぜて）
-
串焼き レバー・タレ
-
グラスワイン
-
串焼き ねぎま・塩
-
串焼き ハツ元・タレ
-
ハチナサラダ 自家製ドレッシング
-
串焼き せせり・塩
-
ともろこしの天ぷら
-
ともろこしの天ぷら
-
串焼き 豚ハラミ・塩
-
串焼き 豚ハラミ・塩（黒七味をふって）
-
串焼き 皮・塩
-
串焼き レバー・タレ
-
南高梅酎ハイ
-
串焼き 生つくね・塩
-
串焼き 生つくね・塩（食べかけで失礼します）
-
芋焼酎（黒霧島）の水割り
-
親子丼
-
親子丼
-
親子丼（黒七味をふって）
-
焼きおにぎり 焦し醤油
-
県道１６８号線沿いにあります
-
県道１６８号線沿いにあります
-
正面
-
入り口
-
正面
-
入り口
-
スッキリ・キレイな店内
-
カウンター席
-
卓上に常備されているもの
-
テーブルセッティング
-
メニュー（本日のおすすめ）
-
メニュー（串焼き類 他）
-
メニュー（サラダ類 他）
餐厅信息
细节
| 店名 |
Kokino Hachina
|
|---|---|
| 类型 | 串烧、日式小酒馆 |
| 预约・查询 |
025-378-3771 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
新潟県新潟市西区みずき野1-11-9 |
| 交通方式 |
JR越後赤塚駅から徒歩で約5分 距離越后赤塚 333 米 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算 |
￥4,000～￥4,999 |
| 预算（评价总数） |
|
| 付款方式 |
可使用卡 （AMEX） 可使用电子货币 |
座位、设备
| 座位数 |
34 Seats |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
可能的 |
| 空间、设备 |
有吧台座位,有日式包厢 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒,有葡萄酒,对日本酒讲究 |
|---|
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
家庭式餐厅 |
| 关于儿童 |
接待儿童 |
| 开店日 |
2023.7.12 |
新発田の名店『串焼きとこころいき Gen』の姉妹店がオープンしたとの情報を得て，職場の後輩を誘っておじゃましてきました．
平日の１７時です．当日の昼に電話で予約を入れました．
店は，ＪＲ越後赤塚駅の北西方，県道１６８号線沿いにあります．駅から徒歩で５分くらいでしょうか．
目立つ看板等が無いので，少々わかりにくいかもしれません．
新しい箱型の平屋です．スッキリ・スタイリッシュな外観で，串焼き屋というよりもカフェのような感じでした．大きな窓から，店内が良く見えます．
入り口には、短い白い暖簾が下がっていました．
建物の前（東側）および左側（南側）に，合計で８台分くらいの駐車場があります．
店内も新しく，スッキリ・キレイです．軽い高級感が漂っていました．
４人掛けのテーブル席が３卓と，４人用の小上がり座卓席が３卓，カウンター席が８席ありました．
若いご主人と，若い女性スタッフ３人くらいで切り盛りされていますが，皆さん気さくで気が利いていました．
入店時の客は自分たちだけでしたが，１７時３０分頃から続々と客が来ました．既に人気店のようですね．
他の客は，中年女性の２人連れ，サラリーマンの４人連れ，中年の夫婦，小さな子供連れの家族等でした．
料理メニューの内容は，『串焼きとこころいき Gen』と似ていますね．様々な串焼き類，居酒屋風の一品料理類，サラダ類，ご飯物類，デザート類等がありました．なかなか魅力的なラインナップです．
飲み物メニューも，ひととおり揃っています．日本酒にこだわりがあるようですね．
値段は，店の雰囲気からすると，普通〜手頃に感じました．
２人でおじゃまして，「串焼き厳選五本（当日は，ささみさび焼き・塩，レバー・タレ，ねぎま・塩，ハツ元・タレ，せせり・塩）８００円」×２と，「串焼き 豚ハラミ・塩 ２００円」×２，「串焼き 皮・塩 １６０円」×２，「串焼き レバー・タレ １６０円」×２，「串焼き 生つくね・塩 １７０円」×２，「低温調理レバ刺し ７００円」，「十全なす漬 ３８０円」，「岩海苔とわさびのポテトサラダ ５２０円」，「ハチナサラダ 自家製ドレッシング ７８０円」，「ともろこしの天ぷら ６２０円」，「親子丼 ６８０円」，「焼きおにぎり 焦し醤油 ２５０円」を注文しました（いずれも税別）．
飲み物は，自分は生ビール，グラスワイン（白），南高梅酎ハイ，芋焼酎（黒霧島）の水割りをいただきました．お通しとして，「鶏団子スープ」が供されました．
飲み物の提供はスグで，料理は程良いタイミングで供されました．
料理はいずれも旨かったですね．シンプルな調理で，素材が活かされていました．串焼き類以外は，２〜３人で食べるのにちょうど良いボリュームです．
特に印象に残った料理を以下に記します．
鶏団子スープ（お通し）：大き目の鶏団子が入った塩味のスープで，ミツバが散らされています．
スープは，アッサリながら，旨味たっぷりです．鶏団子は，粗挽き肉に軟骨が混じっており，食感の良いアクセントになっていました．軽いショウガ風味も心地良かったですね．
串焼き類：こちらのペースに合わせて，１本ずつ供されました．常に焼き立てを食べることができます．
プリッ・トロッとした「レバー・タレ」，肉がむっちり食感で旨味濃厚な「ねぎま・塩」，クニュ・コリ楽しい食感の「ハツ元・タレ」，むっちりかつジューシーな「せせり・塩」，さっくり香ばしい「皮・塩」が特に良かったです．
なお，お気に入りの『原了郭』の黒七味と粉山椒が卓上に常備されており，かなりウレシかったです．黒七味が好相性でしたね．
低温調理レバ刺し：低温調理したレバーに，ゴマ油・小口切りの万能ネギ・白ゴマをトッピングしたものです．粗塩とおろしニンニクが添えられていました．
ネットリ・トロけるような食感で，レバーらしい旨味が濃厚です．これは旨い！ 連れも大絶賛でした．
ともろこしの天ぷら：削ぎ切りにしたトウモロコシ（ゴールドラッシュ）の天ぷらで，藻塩が添えられています．『トトロのメイちゃん』のイラストが添えられており，思わず笑みがこぼれました．
さっくり・つぶつぶ食感で，風味・甘みが濃厚です．意外にも，冷えた白ワインと好相性でした．
親子丼：鶏肉と卵のみのシンプルな親子丼で，ミツバがトッピングされています．控え目のボリュームで，〆にぴったりでした．
鶏肉は，程良い歯ごたえで，旨味たっぷりです．卵は半熟で，さらに生の卵黄がかかっていました．程良い味付けで，スルリと胃に収まります．これも，黒七味と好相性でしたね．
越後赤塚に旨い串焼き屋がオープンして，ウレシイ限りです．電車（ＪＲ越後線）で行くことができるのも，ありがたい．
他にもいろいろ食べたい料理があったので，またおじゃましてみようと思います．