官方消息
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店名 |
Ramemmasaru
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类型 | 拉面、沾面、饺子 |
0256-66-0282 |
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预约可/不可 |
无法预订 |
地址 |
新潟県燕市井土巻3-96 |
交通方式 |
从燕三条站徒步7分钟 距離燕三条 444 米 |
营业时间 |
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预算 |
~¥999 |
预算(评价总数) |
¥1,000~¥1,999~¥999
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付款方式 |
无使用卡 无使用电子钱 |
座位数 |
32 Seats |
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个人包厢 |
不可能 |
包场 |
不可能 |
禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
停车场 |
可能的 |
空间、设备 |
平静的空间,有吧台座位 |
此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
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关于儿童 |
接待儿童 |
网站 | |
餐厅公关 |
一杯艺术!永远追求!燕三条系拉面☆使用金属盖饭保持热度!
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新潟旅行初日、ランチお代わり。
龍華亭が旨すぎて、食べ比べたくなってしまい…
ここまで来て一人で連食しました。
もうね場所が。
道の駅(でかい金属土産屋)の敷地内。
燕市ある限り、潰れることはないでしょう(笑)
家族を道の駅へ放り込んで、堂々連食です。
■岩のり中華(大油)
器がメタリックでカッコイイ!
これはさすが燕三条というところでしょうか?
【スープ】
スープは、もちろん、ニボ醤油。
比較的、ニボのビター感が全面に出てくる味わい。
醤油感もあるけど、決して塩味勝ちとならず、
これはこれで完成度の高いスープと感じました。
【麺】
麺は中加水で、角のエッジを感じる中太麺。
噛んだ時のコシが感じられるもの。
「超多加水」「うどんみたいな」「よく茹での」
元祖系の一杯とは一線を画しますね。
ブリンブリンした食感で、これ自体は悪くないの
ですが、スープとの一体感をもっと感じたかった
かもなぁ。
* * *
一口に燕三条系といっても、バリエーションが
あるのだなと早速学習できました。