Teppei Shokudou
(てっ平食堂)- 最近的车站：
- 类别：
- 预算：
-
- 定期休息日：
- 星期三
餐厅信息
细节
| 店名 |
Teppei Shokudou
|
|---|---|
| 类型 | 拉面、日式小酒馆、食堂 |
| 预约・查询 |
0256-66-2374 |
| 预约可/不可 | |
| 地址 |
新潟県燕市柳山1027-1 |
| 交通方式 |
距離燕三条 3,153 米 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算（评价总数） |
～￥999
|
座位、设备
| 座位数 |
25 Seats |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
− |
| 停车场 |
可能的 10台 |
| 空间、设备 |
有日式包厢 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
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|---|---|
| 位置 |
家庭式餐厅 |
カテゴリー：らーめん[2009.11.24(火)22:31]
仕事は忙しいんですが、かなりドタバタした感じからちょっと今週は解放されそうです。ただ、週末に会議が二つ控えているので、のんびりとはしていられないですね。というところで、帰宅時間には部長とデザイナーくんの3人というメンバーになって、いつも通り夕食を一緒に食べに行くことに。華の独身貴族軍団てとこですか。ε=(´∞｀)
今回は和食堂てっ平さんに行ってみました。ラーメン店というよりも居酒屋とか小料理屋って感じで、さすがに居酒屋メニューやセットメニューも豊富です。玉子焼きが有名らしくてお土産で持ち帰る人も多いそうです。
私とデザイナーくんは人気メニューの角煮味噌ラーメン(808円)を、部長は脂肪分を控えているらしく角煮のないチャーハンセットを注文。ちなみに角煮をチャーハンにのせたチャーハンセットもあります。
出てきたラーメンは味噌ラーメンですが、ドーンと乗った角煮と背脂で見た目は味噌ラーメンっぽくありません。一口スープを飲んでも角煮のタレの甘みが強くて味噌の味が分かりません。感じとしてはコクのある甘めな和風スープのようです。背脂は細かくて、若干の甘みを感じる感じ。角煮を食べきると徐々に味噌ラーメンの味わいが強くなってくるので、なかなかおもしろいスープです。話によると3種類の味噌を合わせているのだそう。ちょっと角煮が強すぎて味噌のこの手の込んだ味わいが感じられませんでした。残念。
麺は中太麺で若干の縮れがあり、コシがしっかりしています。麺がしっかりしているのでスープに絡む感じは少ないんですが、角煮の甘ダレが絡みつく感じでそばとかうどんのような感じもします。
そしてメインの角煮。かなり分厚い塊ですが脂身がトロトロで、箸で肉が切れます。じっくりととろみのある甘いタレで煮込まれていて、単品で食べても絶対旨いです。ワカメと半熟玉子、メンマ、ネギ、焼き海苔が一緒に乗っていますが、角煮のインパクトが強くて印象が薄いかも。
個人的には甘めのスープはそれほど好みではないので、塩気の強い塩角煮とかが乗っていると合うような気がしますが、こういうラーメンが燕にあるのは嬉しい限りです。
燕の八王寺から分水に抜ける県道18号線沿いにあります。燕方面からだと右手にあります。