餐厅信息
细节
| 店名 |
Ichii（Ichii）
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|---|---|
| 类型 | 拉面 |
|
0258-37-6521 |
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| 预约可/不可 |
无法预订 |
| 地址 |
新潟県長岡市曙1-1-5 |
| 交通方式 |
JR宮内駅より徒歩12分 距離宫内 850 米 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算 |
￥1,000～￥1,999 |
| 预算（评价总数） |
￥1,000～￥1,999￥1,000～￥1,999
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| 付款方式 |
无使用卡 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
座位、设备
| 座位数 |
16 Seats （ カウンター7席 テーブル3人掛け×3卓） |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
可能的 10台程度 |
| 空间、设备 |
时尚的空间,平静的空间,有吧台座位 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
家庭式餐厅 |
| 关于儿童 |
・店舗出入口が狭い為、ベビーカーの持込不可 |
| 备注 |
・３人席が最大（４人以上だと分かれて案内） |
| 餐厅公关 |
進化する、いち井
一杯のラーメンと向き合う。 |
いち井さん
初めて長岡に観光をしに来ました
イングリッシュガーデンを観た後に
昼食をとるのにやはり長岡ラーメンを食べたいと
家族に懇願してなんとか
いち井さんに並んで食事する事になりました
ありがたやありがたや
11:20ほどに到着しました
今日はとってもいい天気
列は20名ほど並んでいます
先頭から8名迄は屋根付き椅子有りの場所で待ちます
その後は日に晒されるので紫外線の強い日は
帽子とか日傘や日焼け止めが必要かなと思いました
待ち列の椅子席に入り着座すると
そこには
メニューの塩ラーメンの
焼きアゴ塩の説明と
トッピングの説明があります
後で写真をご覧ください
先に進むと壁に柱に
お土産のテイクアウト麺と
持ち帰り焼豚の
説明が壁にありました
柱には上質塩の青いプレートが可愛い
さて待つ事45分経過して
お店の中に呼ばれてから入り口を入ります
入り口にある自動販売機でチケット購入です
事前の食べログ予習では醤油もあるかと思っていましたが
塩オンリーに特化しておりました
なのであとはデフォルト➕TPの構図です
という事で私は
アゴ塩ラーメンに
味玉と海苔の
海老ワンタン
のトッピングをチョイスしました
家族は岩海苔と味玉
岩海苔 味玉 海老ワンタン
をセレクト
家族と行くと色々選択肢を増やして
皆んなでつつき合えるのが愉しく
無事にチケット購入完了しました
店内に案内されて中に入ると
お店の外観からは想像つかない
広くて天井の高いワンホールのレトロ空間に
度肝を抜かれました
L字のカウンターが8席あり
左側カウンターの前が厨房です
そして右側の壁に3席のパーテーションボックス席が
3ブロックありました
猫席 アゴ席あとは判りませんが
店内にはレトログッズと
猫のオブジェが⬛沢山あります猫好きなのね
そして古民家の柱の梁は露出インテリアで
天井には赤いピエロのマリオネットが居ました
さて席に通されてから待つ事
早めに着丼です
回転の良さを感じつつ
着丼したアゴ塩ラーメン
どんぶりは不定形のオシャレな深鉢系です
スープは不透明クリーム色
カットされた赤い綺麗な半熟煮卵が手前に
センターに葱
左に水菜が右に細めのメンマがあります
ネギの右上には柔らかな薄目の
ロースの焼豚を配置していました
どんぶり上部には生木耳があり
どんぶり上部壁エッジに正方形海苔⬛️が３枚あります
早く撮影しないと海苔は吸水して縮みます（笑）
ネギの下にはトッピングの海老ワンタンが隠れています
桜海老の破片と輪切鷹の爪がチラホラ居ます
さて箸を入れるとなかなか麺に届きませんが
掻き分けて麺リフトすると
ストレート中細麺がこんにちは
麺は北海道のゆめちからで出来ていて
強めのこしと旨み溢れる麺に
スープが豚骨でそこにアゴ出汁を加えていて
なんとも濃厚でかつアゴと桜海老の旨さが加わり
スパイシーさも加わって
絵も言われぬ一体感が麺とスープの間に生まれます
クリーミーなスープのアゴ塩ラーメン
おおおおおおお 美味いぞ〜って心で叫ぶ私です
海老ワンタンはでっかくてプリップリ
皮は厚すぎなくて好みでした
ちょびもらいした家族からの岩海苔TPかなり
このスープに合います
完成度MAXの豚骨系アゴ塩ラーメンは
あっという間に完食しました
嗚呼 とっても美味しいラーメンです
また長岡に来る際は必ずよりますと心に誓い
お店をあとにしました
美味しかったです
また伺いますので宜しくお願いします