餐厅信息
细节
| 店名 |
Odiya Soba Kadoya（Odiya Soba Kadoya）
|
|---|---|
| 类型 | 荞麦面、天妇罗 |
| 预约・查询 |
0258-83-2234 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
新潟県小千谷市桜町4992 |
| 交通方式 |
小千谷インターより車で１分。 距離小千谷 2,445 米 |
| 营业时间 |
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| 预算 |
￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 预算（评价总数） |
￥1,000～￥1,999￥1,000～￥1,999
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| 付款方式 |
无使用卡 可使用电子货币 |
座位、设备
| 座位数 |
140 Seats |
|---|---|
| 个人包厢 |
可能的 可容纳2人、可容纳4人、可容纳6人、可容纳8人、可容纳10～20人、可容纳20～30人、可容纳30人以上 |
| 包场 |
可能的 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
可能的 第2駐車場あり |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒 |
|---|
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 服务 |
提供外带服务 |
| 关于儿童 |
接待儿童 |
| 网站 |
小千谷の蕎麦屋さんです。
小千谷で歴史の古い有名へぎそば店「角屋・須坂屋・わたや」の一角で、
1889年創業な一番の老舗。
広い店舗と駐車場を備えています。
へぎそばはつなぎに布海苔を使うのが特徴で、
この布海苔は小千谷縮を織る際の糸の糊付けに使われてたと言う歴史があります。
その効果で風味が独特な中越の名物。
小千谷と十日町が二大拠点となっているようです。
中越在住だった祖父が大好きだったそば屋なこともあり、
私は昔から角屋のそばを食べています。
祖父はへぎそばと言えば絶対角屋というこだわりを持った御仁で、
何かの都合で角屋以外(小嶋屋など)に食べに行く際は家でお留守番をすると言う徹底ぶりだった。
でも頑固爺と言うわけでは無くとてもいい祖父だった。
3連休夜の訪問17時、
お店は広いので余裕があります。
昼は行列発生率高めですが、
夜は空いている事が多い印象。
コロナ禍前に来たっきりなのでずいぶん久しぶりの訪問。
メニューは基本的にはおそば屋さんのメニューが並びます。
天ざるそば1680円を注文。
テーブルには胡麻や七味があります。
季節外れだからかあさつきは無かった。
そばはわーっと布海苔の香りが充満する味わい。
そばの香りも高らかにつるつるで美味しいコシの強いそば。
するすると入ります。
関東そばとは根本的に味も食感も違うのかもしれません。
蕎麦つゆは甘めなのが角屋流。
枕崎産鰹節と鯖節の風味が利いていて美味しい。
そばを半分くらいつけて手繰るのが好み。
天ぷらはカラりと上品に揚がっています。
揚げてたて熱々。
希望すると天つゆもいただけます。
大葉・ししとう・なす・海苔・えび・かぼちゃ・ピーマン
小さい頃は南瓜が嫌いだったのですがこの天ぷらから食べられるようになった。
とても美味しい天ぷら。
へぎそば10個盛りを追加。
これらもスルスルと完食、
とても美味しいと思う。
蕎麦湯で一息
美味しいそばは蕎麦湯も美味しい。
安くておいしい。
へぎそばの名店だと思います。