昼過ぎには売り切れ覚悟の大人気店。へぎそばの蕎麦の風味も良く、天ぷらもとても美味しい、行くべきお店です！ : Fukumasu

お昼過ぎに２回訪問して２回とも売り切れていて、今回はお昼前に気合を入れて行き、30分並んで念願の入店です。
へぎそば発祥の魚沼地区の激戦区小千谷市の中でも人気のお店です。

名前をボードではなく、お店の方に伝えて順番を待つシステムなので、前に何人待っているかは数えれないので、だいたいどのくらい待つか聞いたら、30分以上はかかるとのことですが、勿論待ちます。

・へぎそば（手振りそば）　　7ヶもり　　（700円）

他にへぎそばですと、
　　5ヶもり　　　　　　600円
　　10ヶもり　　　　　1000円
　　5合そば（2人前）　1500円
などがあり、もりそば　　600円などもあります。

私の予想ですが、おそらく7ヶもりともりそばの量が一緒で、へぎにする手間がかからない分100円安いのかなと思いました。
名店のお味が600円で頂けるとはリーズナブルですよね。

ふくますさんのへぎそばは、へぎそば特有のふのりを使ったつるっとした食感と風味だけでなく、他店よりもそば本来のお味も楽しめる美味しいお蕎麦です。
へぎそばにしては細めで硬すぎず程よいコシです。

おつゆは他店よりまろやかで美味しいのですが、お蕎麦の風味を損なわい味なので、市販や濃い蕎麦つゆに慣れている方は薄く感じるかもしれません。

個人的に甘みがない蕎麦つゆより、甘みが程よくあるほうが好きなので、好きな味でした。

・野菜天ぷら　　600円

天ぷらも美味しいと大人気で、そばよりも早く売り切れるみたいですが、ありましたー♪

天麩羅とってもサクッサクで軽くて美味しく、
かぼちゃ、油揚げ、舞茸、ピーマン、なす
が入っていました。
天ぷらは絶対注文必須ですね。

お蕎麦もおつゆも特徴があり、へぎそば名店巡りしている方に必ず行って頂きたいお店です。ご馳走さまでした。