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冷やし担々麺
三宝亭に冷やし担々麺有り。
夏に三宝亭で食事すると
高確率で冷やし担々麺を選ぶ。
それくらい好き。
コロナ禍となって、
調味料類が卓上に無いのが寂しいが、
（実は追いラー油をするのが好き）
それでも、この冷やし担々麺はうまい。
細麺でクリィミーな芝麻醤ベースのスープに
赤い油。
でも特段辛いとは感じず、
付け合わせのキュウリ、白髪ねぎ、茹で野菜、ひき肉などと共に
つるつると口中に。
うんまいなぁ～。
夏をサッパリと楽しめる、そんな一皿です。
ご馳走様でした！合掌！
うま煮ぃ～
新潟の一部地域（どっからどこまでかは知らないｗｗｗ）で
「（五目）うま煮」というと、しょうゆ味ベースの八宝菜を指し、
それを上に乗っけた中華丼は「（五目）うま煮丼」、
五目ラーメンは「（五目）うま煮めん（或いはラーメン）」と呼ばれる。
夜に小千谷のIC近くの三宝亭 小千谷店に晩飯を食べに入る。
店内はラーメン屋というよりは、
居酒屋や小規模なファミレスに近いような広さとレイアウト。
席につき、でっかいメニューを見ていると、
名物として「五目うま煮めん」が掲げられている。
迷わずオーダー。
こちらは新潟市に本部を置く、
チェーン店・フランチャイズ店。
マニュアルや指導が行き届いているようで、
店員さんは明るくキビキビ動いて心地よい。
オーダーの品が届く。
上にかかった餡の中に、
エビ、イカ、豚肉、白菜、タケノコ、ニンジン、青菜、きくらげ、うずらの卵。
ン？五目より多いジャマイカｗｗｗ
なんて、おふざけはさておき、実食。
うま煮はしょうゆ味ベース、
とろりとした餡の中に、
シャキシャキ程よい歯ざわりを残して炒められた野菜。
ラーメンはいたって普通の、
少しウェーブの入った細麺ですが、
うま煮と一緒に食すとおいしい。
うーん、新潟にいるなぁ、と実感。
ごちそうさまでした。合掌。
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五目うま煮めん
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餐厅信息
细节
| 店名 |
Sampo tei
|
|---|---|
| 类型 | 拉面 |
|
0258-83-3362 |
|
| 预约可/不可 |
无法预订 |
| 地址 |
新潟県小千谷市大字桜町2480-1 マーケットシティ小千谷内 |
| 交通方式 |
車 距離小千谷 2,572 米 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算（评价总数） |
～￥999～￥999
|
| 付款方式 |
无使用卡 可使用电子货币 |
座位、设备
| 座位数 |
56 Seats （ カウンター８席、テーブル４８席） |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
可能的 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒 |
|---|
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 关于儿童 |
接待儿童 |
| 网站 |
実家の草刈りを終え、夜に腹ごしらえ。
小千谷の三宝亭に行き、
冷やし担々麵…チャーハン美味そう…
えーい、冷やし担々麵に半チャーハンいっちゃえ！
冷やし担々麵はクリーミィな胡麻スープに
ピリリと辛いラー油、
麺はもっちり、
それを歯ざわりシャッキリ香味野菜が口をさわやかに。
チャーハンは程よい塩味に
具の濃淡が口中で絶妙なアクセント！
はぁ…炭水化物うめぇ。
御馳走様でした！合掌！