官方消息
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I Shoku Tei Tou Chuu
(居・食・亭 東忠)- 预算：
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継之助の心中を思いながらいただく東忠御膳
「最後のサムライ」と呼ばれた河井継之助が、政府軍との小千谷談判が決裂した後、食事をしたといわれる料亭です。小千谷縮で栄えた商人たちが通ったであろう料亭が江戸時代にはたくさんあったのでしょう。その名残が店構えから伺えます。
平日の１１時過ぎ、まだ客はおらず、一人で広い板間に通され、窓際のテーブルを使わせてもらいました。頼んだのは、もちろん「継之助”談判の刻”～東忠御膳」（税込み２２００円）です。
壱の膳で前菜や旬の皿、煮物、お造り、揚げ物などが出され、弐の膳で食事のちらし丼と香の物、デザートが出てきます。
どれも丁寧で、確かな技。前菜のブロッコリーの大豆タルタルソースはタルタルの美味さを損なわずさっぱりした味わいに仕上げています。茶碗蒸しには桜葉の塩漬けで春の香り。ニシンの煮物はほろほろと口の中でほぐれます。ふきのとうの春の苦みを閉じ込めた天ぷら、出汁がよく出ているはまぐりのお椀なんか、もう最高。日本酒が飲みたい！
金糸卵と旨みを吸い込んだお揚げの細切り、とび子がバランス良く混ざった丼も秀逸。
談判決裂で、政府軍との戦闘を避けることができなくなった継之助は、ここでの食事の間、どんな思いだったのでしょうか。自分が継之助になったような気分にひたってしまいます。
料理だけでなく、歴史を感じさせる雰囲気、接客は文句なし。さらにコスパまでいい。来て良かった。
餐厅信息
细节
| 店名 |
I Shoku Tei Tou Chuu
|
|---|---|
| 类型 | 日本料理 |
| 预约・查询 |
0258-82-2033 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
新潟県小千谷市元町11-11 |
| 交通方式 |
[電車] 距離小千谷 1,303 米 |
| 营业时间 |
|
| 预算 |
￥6,000～￥7,999 ￥2,000～￥2,999 |
| 预算（评价总数） |
￥2,000～￥2,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （AMEX、JCB、VISA、Master、Diners） 可使用电子货币 （Suica等交通系电子货币、乐天Edy、nanaco、WAON、iD、QUICPay） 可使用二維码支付 (PayPay、d付款、乐天支付、au PAY) |
座位、设备
| 座位数 |
198 Seats |
|---|---|
| 个人包厢 |
可能的 |
| 包场 |
可能的 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 喫煙所あり |
| 停车场 |
可能的 駐車場は建物周辺に3か所、約20台分の駐車スペース |
| 空间、设备 |
平静的空间,有日式包厢 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒,有葡萄酒,有鸡尾酒饮料,对日本酒讲究 |
|---|---|
| 料理 |
对蔬菜菜式讲究,对鱼类料理讲究 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不为人知的餐厅,家庭式餐厅 |
| 关于儿童 |
接待儿童(接待婴儿,接待学龄前儿童,接待小学生) |
| 网站 | |
| 开店日 |
2017.5.1 |
| 备注 |
新潟県小千谷市にある登録有形文化財の料亭です。カフェは建物内2Fにあります。 |
山古志の牛の角突きに行く前に、こちらへ寄り道。
庭を眺めながらいただく東忠御膳（税込み２２５０円）は本当に美味しく気持ちがいい。
壱の膳、弐の膳でメインはローストビーフ、刺し身など。河井継之助が愛したという桜飯。細かく切ったたくあんの味噌漬けがまぶしてあるご飯は、これだけで十分な料理。お茶をかけて食べても旨いだろうなぁ。漬かり具合が絶妙で、しょっぱ過ぎず、かといって薄すぎず、何杯でも食べられそう。
また来ます。